Panzanella dengan tuna
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Salad panzanella Itali ialah pembuka selera yang ringan dan lazat yang wajib ada dalam menu musim panas anda. Ia sarat dengan sayur-sayuran segar yang masak (tomato, timun dan herba) dalam sos masam cuka wain merah dan minyak zaitun. Ia disukai kerana rasanya yang menyegarkan dan kualitinya yang mengenyangkan: selain sayur-sayuran, panzanella termasuk kiub roti bakar, yang tidak memberatkan salad tetapi menyerap semua jusnya yang lazat. Focaccia Itali yang berperisa dengan rosemary sangat sesuai. Hiaskan salad dengan tuna dalam tin, dan ia boleh dihidangkan sebagai hidangan tersendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji focaccia dengan rosemary (kira-kira 220 g)
- 5 sudu besar minyak zaitun
- 0.7 kg tomato daripada pelbagai varieti bukan hibrid, dicincang kasar
- 1 ikat kecil escarole, dipotong dan dicincang
- 2 biji timun, dibelah empat memanjang dan dihiris setebal 0.5cm.
- 1 cawan selasih segar, dicincang kasar
- 2 sudu besar caper, kering
- 2 sudu besar cuka wain merah
- 2 x 200g tin tuna dalam minyak (sebaik-baiknya Itali), ditoskan dan dipecahkan kepada beberapa bahagian
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti focaccia, tomato, timun, salad escarole, tuna, caper, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang dengan api sederhana rendah. Sapukan focaccia dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Panggang sehingga perang keemasan, 2-3 minit setiap sisi. Potong dadu dan pindahkan ke mangkuk besar.
- Masukkan tomato, escarole, timun, selasih, caper, cuka wain merah dan baki 3 sudu besar minyak zaitun ke dalam mangkuk; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan tuna di atas setiap hidangan salad. (Anda boleh menambah panzanella kacang kuda).
Kategori:
Resipi yang serupa
