Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 4 gulung

Sushi Uramaki (gulungan California dengan tuna) - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 2 cawan nasi sushi bijirin pendek
• 225 g tuna segar
• 1/2 sudu besar cuka beras berempah
• 2 sudu teh mayonis
• 2 sudu teh sos Sriracha
• 2 keping nori tanpa garam
• Biji bijan bakar (pilihan)
• 1 ikat kaiware (pucuk daikon hijau)
• Peralatan tambahanAlas sushi buluh yang dibalut dengan filem pelekat

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

beras bijirin bulat, tuna, pucuk lobak, cuka beras, mayonis, Sos Sriracha, nori, bijan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Untuk beras: Bilas beras dengan teliti 2-3 kali, berhati-hati agar tidak pecah. Masak beras dalam periuk nasi mengikut arahan pengilang. Semasa beras masih panas, pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan cuka.
  
  Menggunakan spatula silikon atau kayu, gaul nasi sehingga disalut dengan cuka, sejuk sedikit, dan berkilat, kira-kira 5-6 minit. Pindahkan nasi ke dalam dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, tutup dengan tuala dapur, dan biarkan sejuk selama 30 minit.
Langkah 2
• Untuk menyediakan inti: Cincang halus tuna dan masukkan ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk lain, campurkan mayonis dan sos Sriracha (tambah lebih banyak sos jika suka). Gaul rata campuran tuna dan mayonis.
  
  Untuk menyediakan sushi: Lipat kepingan nori menjadi dua dan pecahkannya. Gunakan 1/2 kepingan pada satu masa. Letakkan kepingan nori dengan bahagian berkilat menghadap ke bawah di atas tikar buluh. Sebarkan lapisan nasi yang rata (tidak terlalu tebal) di atas nori dan taburkan dengan beberapa biji bijan.
  
  Terbalikkan nori dan letakkan inti tuna di tengah kepingan untuk membuat garisan mendatar. Letakkan kira-kira 20 pucuk kaiware pada jalur tuna (hujung pucuk dengan daunnya harus menghadap tepi gulungan, sedikit menonjol).
  
  Gulungkan nori di sekeliling tuna, lipat tepi dekat dan pusingkan kepingan untuk bertemu hujung dekat dan jauh. Gunakan alas sushi untuk menekan gulungan ke tempatnya. Buat 4 gulungan dengan cara ini.

Undian: 4