Chilaquiles - kaserol dengan kerepek rangup, keju dan telur

Undian: 1

Cara Membuat Chilaquiles - Kaserol dengan Kentang Goreng Rangup, Keju dan Telur

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 202, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 5.1 G., protein 14 G., karbohidrat 13 G., serat 1 G., kolesterol 159 mg, natrium 415 mg, gula - G.

Bakar kaserol sarapan ringkas ala Mexico yang diperbuat daripada telur, tortilla jagung rangup, keju dan cili dalam tin berperisa ringan. Oleh kerana sebahagian telur digantikan dengan putih telur dan tortilla dibakar di dalam ketuhar dan bukannya dalam minyak, kaserol ini rendah lemak tetapi masih sangat berperisa. Sedikit keju cheddar dan pepper jack yang dicincang memberikannya kerak keemasan yang lazat. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak dan salsa verde, sos hijau Mexico yang diperbuat daripada tomatillo, untuk rasa Selatan yang lebih istimewa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 cawan kerepek tortilla bakar, 75g
Protein 6 biji telur
4 biji telur besar
1/4 cawan susu skim
3/4 sudu teh lada ancho kisar
1/8 sudu kecil lada hitam kisar
1 sudu besar daun ketumbar cincang + daun keseluruhan untuk hidangan
0.5 cawan keju cheddar tajam parut, kira-kira 60 g
0.5 cawan keju pepper jack parut, kira-kira 60 g.
0.5 cawan sos salsa verde
1 tin (120g) cili hijau cincang berperisa ringan dalam tin
Krim masam rendah lemak (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cili, keju cheddar, keju pepper jack, telur, susu, sos salsa, lada ancho, kerepek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Semburkan sedikit semburan memasak pada pinggan pembakar segi empat tepat 2 liter. Hancurkan kerepek dengan tangan anda secara kasar dan susun separuh daripadanya di bahagian bawah pinggan yang telah disediakan.
Dalam mangkuk besar, pukul putih telur, telur, susu, cili ancho dan lada hitam. Masukkan cili cincang, daun ketumbar cincang dan 1/4 cawan setiap satu keju cheddar dan pepper jack; tuangkan ke dalam kuali. Letakkan baki kerepek di atasnya.

Bakar sehingga kaserol mengeras di sekeliling tepi tetapi masih sedikit cair di tengah, 20 hingga 25 minit.
Taburkan 1/4 cawan baki keju di atas dan teruskan membakar sehingga keju cair dan kaserol mengeras di tengah, kira-kira 10 minit. Biarkan selama 10 minit. Hidangkan dengan salsa dan krim masam, jika digunakan. Taburkan dengan daun ketumbar.

Kategori: