Pizza dengan rempah ratus oriental

Undian: 2

Cara Membuat Pizza dengan Rempah Oriental

Foto hidangan: Kang Kim

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Pizza dengan rempah oriental - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk piza:

3/4 cawan keju hancur feta
250 g keju mozzarella, dipotong dadu
450 g doh yis, dinyahbekukan pada suhu bilik (Untuk resipi doh pizza, sila lihat di sini.)
1/2 cawan tin cincang dalam minyak tomato kering matahari
1 biji terung bersaiz sederhana
1/4 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dihiris menjadi cincin
1 biji bawang merah, dipotong menjadi cincin
4 ulas bawang putih, dipotong menjadi baji
5 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil jintan manis Rom kisar (jinten)
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
Pudina segar untuk hiasan

Untuk sos:

1 kg tomato, dipotong dadu
1 biji bawang, dipotong dadu
2 sudu besar minyak zaitun
1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
1/4 sudu besar rempah ratus sumak
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju feta, keju mozzarella, doh yis, tepung premium, tomato kering matahari, terung, buah zaitun, bawang merah, bawang putih, jintan manis, tomato, sumak

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos pedas: Tumis bawang dalam minyak zaitun dengan api sederhana selama kira-kira 5-7 minit. Masukkan serbuk bawang putih, sumac, dan tomato dan masak sehingga pekat, kira-kira 20 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Sediakan inti pizza: Potong terung menjadi hirisan memanjang, kemudian taburkan setiap hirisan dengan garam dan biarkan selama 20 minit untuk mengeluarkan rasa pahit dan air, kemudian potong menjadi kiub. Dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, tumis terung dan jintan manis Roman dalam 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana selama kira-kira 7-10 minit. Masukkan bawang putih dan goreng selama 5 minit lagi. Sementara itu, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali lain dan goreng bawang merah dengan api sederhana selama 15 minit.

Sediakan piza: Griskan dulang pembakar dengan 2 sudu besar minyak zaitun, tuangkan doh ke dalamnya, dan ratakan, tinggalkan ruang kecil di setiap tepi. Sapukan doh dengan baki minyak zaitun, letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 250°C (450°F), dan bakar sehingga perang keemasan. Selepas 10-15 minit, keluarkan dulang pembakar yang berisi doh, tuangkan sos ke atasnya, letakkan mozzarella, inti terung di atasnya, dan taburkan dengan bawang merah goreng, buah zaitun, tomato kering, dan keju feta.
Letakkan dulang pembakar kembali ke dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, selama 15 hingga 20 minit lagi.
Keluarkan yang telah siap piza dengan rempah ratus, mozzarella, keju feta dan tomato yang dibakar di dalam ketuhar, dan sapukan dengan minyak sekali lagi. Hiaskan dengan daun pudina.