Sanggul Kalungan Perayaan
Undian: 1
Masa: Pukul 6
Kerumitan: purata
Kuantiti: Dua (23 cm) kalungan bunga
Kerumitan: purata
Kuantiti: Dua (23 cm) kalungan bunga
Roti "Kalungan Perayaan" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan tepung gandum premium, tambah lagi untuk taburan debu
- 2 dan 1/4 sudu besar. tepung roti bergluten tinggi (12.5-14 g protein)
- 4 sudu kecil garam kasar
- 1 sudu besar yis segera kering
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, tepung roti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, campurkan 2.5 cawan tepung gandum, tepung roti, garam, yis dan 2.5 cawan air suam (40-45°C). Kacau adunan dengan sudu kayu sehingga doh yang sangat lembut terbentuk. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 2-3 jam, sehingga doh hampir tiga kali ganda saiznya (permukaan akan menjadi licin dan mula jatuh di tengah). Bahagikan doh kepada dua bahagian dan letakkannya dalam dua mangkuk. Tutup kedua-dua mangkuk dengan pembalut plastik dan sejukkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam.
- Letakkan batu pembakar atau dulang pembakar terbalik di rak atas ketuhar. Kemudian, letakkan rak di rak bawah ketuhar dan letakkan pemanggang di atasnya; panaskan ketuhar hingga 450°F (240°C). Keluarkan doh dari peti sejuk, taburkan setiap keping doh dengan 1/4 cawan tepung, kemudian bentukkan setiap keping menjadi dua bebola. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 30 minit.
- Letakkan sehelai kertas parchment yang besar di atas dulang pembakar atau dulang pembakar terbalik yang lain dan taburkan dengan tepung. Dengan menggunakan tangan yang telah ditaburi tepung, bentukkan seketul doh menjadi bebola, kemudian buat lubang di tengahnya. Letakkan doh di atas kertas parchment dan regangkan perlahan-lahan untuk membentuk cincin berdiameter 23 cm dengan lubang 13 cm. Taburkan tepung dengan banyak. Letakkan sehelai kertas parchment yang lain, taburkan dengan tepung, dan bentukkan cincin yang lain. Biarkan cincin itu berehat, tanpa penutup, selama 15 minit.
- Menggunakan gunting dapur, buat potongan dalam 45 darjah di seluruh gelang doh, dengan jarak 2.5-4 cm antara satu sama lain, tarik potongan dari tengah supaya kepingan doh menyerupai daun. Biarkan ban tanpa penutup selama kira-kira 15 minit untuk membolehkan doh naik sedikit.
- Letakkan satu kalungan bunga, termasuk kertas roti, ke atas batu yang telah dipanaskan. Tuangkan 1 cawan air dengan berhati-hati ke dalam dulang pembakar di bawahnya untuk menghasilkan wap; tutup pintu ketuhar. Bakar roti selama 15-20 minit, sehingga perang keemasan. Pindahkan ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya. Kemudian bakar roti kedua, tambahkan secawan air lagi ke dalam dulang pembakar.
- Simpan roti yang dibalut dengan kerajang aluminium di dalam peti sejuk beku selama 5 hari.
Kategori:
Resipi yang serupa
