50 Resipi Pesto

Anda boleh membuat sup, salad dan pelbagai hidangan sihat dan lazat lain dengan sos pesto.

4. Pizza dengan pesto. Potong baguette menjadi dua memanjang dan sapukan lapisan pesto. Letakkan hirisan capicola di atasnya, taburkan mozzarella parut kasar dan Parmesan parut halus. Bakar sehingga keju cair.


5. Sandwic Itali. Sapukan campuran pesto dan mayonis pada sekeping roti bakar dan letakkan pancetta bakar, tomato dan arugula di atasnya.

6. Goreng pesto. Campurkan 1 cawan ricotta, 1 cawan bayam parut, 1/2 cawan tepung, 1/2 cawan Parmesan parut, 1/2 cawan pesto dan 1/2 sudu teh serbuk penaik; ketepikan selama 30 minit. Goreng 1 sudu besar campuran dalam minyak sayuran pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan, 4 minit. Hidangkan dengan sos marinara.


7. Pesto dengan mentega. Campurkan 0.75 cawan pesto dengan 4 sudu besar mentega suhu bilik.


8. Jagung dengan pesto. Panggang atau kukus jagung, kemudian sapukan dengan mentega pesto (seperti langkah 7). Taburkan dengan keju Parmesan parut.

9. Ubi keledek dengan pesto. Bakar ubi keledek pada suhu 220°C sehingga empuk, selama 40 minit. Potong kepada empat bahagian memanjang dan sapukan dengan mentega pesto (seperti langkah 7).


10. Tortellini dalam krim dengan pesto. Tuangkan 1 cawan krim pekat ke dalam kuali, masukkan 0.25 cawan pesto, dan renehkan dengan api kecil sehingga sedikit pekat. Masukkan 0.25 cawan keju Parmesan parut. Masukkan 350 g tortellini yang telah dimasak dan 2 cawan brokoli kukus.

11. Pasta dengan ricotta dan brokoli. Gaulkan 1 paun orecchiette yang telah dimasak dengan 1/2 cawan pesto, 1/2 cawan ricotta, dan 1/2 cawan Parmesan parut. Masukkan 1 ikat broccolini yang dicincang dan dikukus.


12. Gnocchi dibakar dengan pesto. Dalam pinggan pembakar, gaulkan 450 g gnocchi yang telah dimasak dengan 3 sudu besar pesto dan 1 sudu besar mentega suhu bilik. Taburkan dengan pecorino parut halus dan bakar sehingga perang keemasan.

13. Pasta dengan tuna dan kacang putih. Dalam kuali, tumis 1 ulas bawang putih yang dihiris dalam 3 sudu besar minyak zaitun selama 1 minit. Masukkan 0.25 sudu teh lada merah kisar. Masukkan 1 tin tuna yang telah ditapis, 1 tin kacang putih, dan 0.25 cawan pesto. Masukkan beberapa helai daun selasih yang telah dikoyakkan dan gaul dengan 12 auns (350 gram) spageti yang telah dimasak.

14. Salad Primavera dengan pesto. Gaulkan 350 g gemelli atau penne yang telah dimasak dengan 4 cawan sayur-sayuran kukus dan hiris, 1 cawan mozzarella dadu, 1/4 cawan pesto dan 1/4 cawan Parmesan parut. Hiaskan dengan badam panggang yang telah dihiris.

15. Pasta dengan kentang dan pesto. Masak 170g cavatelli dan 170g kentang russet yang telah dikupas dan dihiris dalam air mendidih selama 8-9 minit. Toskan air ke dalam mangkuk lain dan gaulkan bahan-bahan yang telah dimasak dengan 0.25 cawan pesto dan sedikit air yang telah ditoskan.

16. Pasta dengan sotong dan pesto. Sediakan pasta dengan kentang dan pesto (mengikut resipi dalam langkah 15). Dalam kuali, tumis 450 g sotong dalam minyak zaitun selama 3-4 minit. Masukkan pasta.

17. Kupang dengan pesto. Dalam periuk, tumis 4 ulas bawang putih yang dihiris dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan, 2 minit. Masukkan 2 paun (900 gram) kupang dan 1 cawan (1 cawan) wain putih; tutup dan masak sehingga cangkerangnya terbuka, kira-kira 4 minit. Masukkan 3 sudu besar (1 sudu besar) pesto.


18. Linguine dengan kerang dan pesto. Sediakan kupang pesto (seperti langkah 17), menggunakan kerang dan bukannya kupang. Tambah 0.5 sudu teh lada merah kisar. Gaulkan dengan linguine yang telah dimasak.

19. Kacang hijau dengan pesto. Campurkan 450g kacang buncis kukus dengan 3 sudu besar pesto dan jus 0.5 biji lemon.

20. Kacang pea dengan pancetta dan pesto. Dalam kuali, goreng 110 g (4 oz) pancetta dadu sehingga rangup; gunakan sudu berlubang untuk memindahkan pancetta ke mangkuk lain. Masukkan 1 paket kacang hijau beku dan 1 cawan air ke dalam kuali; reneh sehingga lembut, 10 minit. Masukkan 3 sudu besar pesto dan pancetta dan panaskan semula.


21. Orzo dan pesto dengan kacang pis. Sediakan kacang pis dengan pancetta dan pesto (mengikut resipi dalam langkah 20). Kacau bersama 1.5 cawan pasta orzo yang telah dimasak dan 2 sudu besar Parmesan parut.

22. Salad kentang dengan pesto. Rebus 900 g (2 lb) kentang baru, dipotong empat bahagian, dalam air mendidih yang ditambah garam sehingga empuk, 10-15 minit; toskan dan biarkan sejuk sedikit. Pukul 1 cawan mayonis dengan 3 sudu besar pesto dan jus 1 biji lemon; gaul bersama kentang dan 1 cawan saderi dadu.

Kami mengesyorkan 23. Salad ayam dengan pesto. Pukul 3 sudu besar pesto dengan 0.25 cawan mayonis dan 0.25 cawan krim masam. Masukkan 4 cawan ayam masak yang dicincang, 0.5 cawan saderi cincang, dan 0.25 cawan setiap satu bawang merah cincang, walnut, dan daging goreng.

24. Salad telur dengan pesto. Pukul bersama 1/2 cawan mayonis, 2 sudu besar pesto, 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu besar jus lemon. Masukkan 8 biji telur rebus yang dicincang, 1 cawan saderi yang dicincang dan 2 sudu besar bawang merah yang dicincang.

25. Salad tuna dengan pesto. Campurkan 2 tin tuna yang telah ditapis, 1 tin kacang kuda yang telah ditapis, 1/2 cawan setiap satu pasli cincang, bawang merah dan lada benggala panggang, 3 sudu besar pesto dan 2 sudu besar cuka wain merah.

26. Sukotash dengan pesto. Masukkan 1 sudu besar mentega ke dalam kuali dan tumis 5 cawan jagung, 1 cawan tomato ceri cincang, dan 1/2 cawan bawang merah cincang sehingga lembut, 5 minit. Masukkan 2 cawan kacang lima yang telah dimasak dan 1/2 cawan krim pekat; panaskan dan kacau dengan 2 sudu besar pesto.

27. Sos pencicah lemon dan pesto. Pukul 1/2 cawan krim masam dengan 1/2 cawan mayonis, 1/2 cawan Parmesan, 1/2 cawan pesto, 2 sudu besar caper, 2 sudu teh kulit lemon dan 2 sudu teh jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

28. Hummus dengan pesto. Campurkan 1 cawan hummus dengan 2 sudu besar pesto. Hiaskan dengan pudina cincang, kacang pain panggang dan secubit paprika.

29. Crouton dengan pesto. Campurkan 4 cawan roti yang dipotong dadu, 3 sudu besar pesto dan 2 sudu besar minyak zaitun. Ratakan di atas dulang pembakar; bakar selama 20 minit pada suhu 180°C.

30. Panzanella dengan pesto. Gaulkan crouton pesto (dari langkah 29) dengan 2 sudu besar cuka wain merah, 3 sudu besar minyak zaitun, tomato cincang, timun, bawang merah dan lebih banyak pesto.


31. Salad pesto. Pukul bersama 2 sudu besar cuka champagne dan 1/2 cawan pesto. Gaul dengan sayur-sayuran hijau dan hidangkan dengan roti bakar baguette yang di atasnya terdapat keju kambing.


32. Salad Caesar dengan pesto. Pukul 2 cawan pesto dengan 1/2 cawan sos salad Caesar. Gaulkan dengan salad romaine dan crouton; letakkan hirisan Parmesan nipis di atasnya.

33. Quesadilla dengan pesto. Tumis 1/2 cawan setiap satu bawang hijau, cendawan, dan zucchini yang dicincang, tambah pesto, jalapeño cincang, dan daun ketumbar. Bakar tortilla gandum dengan mentega di dalam kuali; letakkan sayur-sayuran, Muenster parut, dan tortilla kedua di atasnya. Balikkan dan bakar.

34. Keju goreng dengan pesto. Menggunakan berus pastri, sapukan pesto pada dua keping roti kampung, letakkan satu keping roti cheddar atau provolone di atasnya, dan letakkan satu lagi keping roti di atasnya. Sapukan bahagian luar sandwic dengan mentega dan bakar dalam kuali dengan api sederhana sehingga perang keemasan.

35. Sup tomato dengan pesto. Dalam periuk dengan mentega, tumis 1/4 cawan bawang merah cincang dengan thyme segar. Masukkan 1 tin besar puri tomato, 1 1/2 cawan air, dan 1/2 cawan krim pekat; reneh selama 20 minit. Kisar campuran, kemudian masukkan 3 sudu besar pesto.


36. Steak dengan pesto. Campurkan 1/2 cawan pesto, 2 sudu besar cuka wain putih, dan 1 sudu besar air panas. Panggang atau bakar stik skirt 12-auns; sapukan pesto ke atas stik yang telah siap menggunakan berus pastri.

37. Frittata dengan pesto. Dalam kuali tahan ketuhar, tumis 1 zucchini parut dalam mentega. Kacau bersama 1/2 cawan pasli cincang dan 2 sudu besar setiap pesto dan Parmesan parut. Masukkan 6 biji telur yang telah dipukul dan masak sehingga pekat, 3 minit. Bakar dalam ketuhar pada suhu 350°F (180°C) sehingga pekat sepenuhnya, 15 minit.


38. Ayam Panggang dengan Pesto. Campurkan 1 cawan susu dan 0.5 cawan pesto; masukkan 1600 g kepingan ayam, kacau, dan biarkan perap selama 30 minit. Celupkan ayam dalam 3 cawan tepung yang dicampur dengan 1 sudu teh paprika, 1 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada sulah. Panaskan minyak sayuran hingga 180 °C dan goreng ayam selama 12-15 minit.

39. Kepak ayam dengan pesto. Perap 900 g kepak ayam dalam campuran 0.5 cawan pesto, 0.25 cawan cuka sari apel, 0.25 cawan sos pedas dan 0.25 cawan madu. Bakar pada suhu 220 °C (425 °F) selama 40 minit. Gaulkan dengan selasih dan pudina yang dicincang.

40. Kebab kambing dengan pesto. Masukkan 450 g (16 oz) daging kambing, dipotong empat segi, bersama bawang merah di atas lidi. Sapukan dengan campuran 0.25 cawan pesto dan 1 sudu besar cuka wain putih. Perap selama 1 jam, kemudian panggang kebab.

41. Potongan ikan salmon dengan pesto. Sediakan 450 g salmon dan kisarkan fillet yang telah dimasak menjadi kepingan kecil menggunakan garpu. Campurkan ikan dengan 1 cawan panko, 1/2 cawan pesto, 1 biji telur dan 1 sudu besar kulit lemon. Bentukkan menjadi patty dan gorengkannya dalam kuali dengan mentega selama 2-3 minit pada setiap sisi. Hidangkan dengan sos tartar yang dicampur dengan pesto.

42. Ikan todak dengan pesto. Campurkan 0.25 cawan pesto dengan jus 1 biji lemon dan 1 sudu besar air panas. Tuangkan ke atas ikan todak panggang atau goreng.


43. Udang dengan pesto. Perap 450 g udang dalam campuran 2 sudu besar pesto dan 2 sudu besar minyak zaitun; masukkan 1 biji lemon, dipotong baji, dan 0.5 sudu kecil lada merah kisar. Goreng selama 3 minit pada setiap sisi. Perasakan dengan garam.

44. Ayam panggang dengan pesto. Campurkan jus 1 biji lemon, 1/3 cawan pesto dan 1 sudu teh lada merah kisar; sapukan pada ayam seberat 2700g (8 lb). Masukkan bawang putih dan lemon. Bakar dalam ketuhar pada suhu 190°C (350°F) selama 2 jam.


45. Ayam dengan kupaty dan pesto. Kupas kupaty dan campurkan dengan 0.25 cawan pesto, 1 biji bawang merah cincang, 2 sudu besar serbuk roti, dan 2 sudu besar pecorino parut. Letakkan inti di bawah kulit 4 isi ayam bertulang. Bakar dalam ketuhar pada suhu 190°C selama kira-kira 45 minit.

46. ​​​​Kacang dengan pesto. Dalam kuali dengan minyak zaitun, tumis 5 ulas bawang putih yang dihiris dengan secubit lada merah kisar. Masukkan 2 tin kacang putih yang telah ditoskan dan 1 cawan air; reneh sehingga pekat, 8 minit. Masukkan 3 sudu besar pesto dan 2 sudu besar Parmesan parut.


47. Sup kacang dengan pesto. Sediakan Kacang Pesto (mengikut resipi dalam langkah 46). Masukkan 3 cawan air rebusan ayam dan 1 cawan saderi cincang; reneh selama 15 minit. Masukkan 1/2 cawan buah zaitun cincang dan 1/2 cawan lada panggang.

48. Kentang lenyek dengan pesto. Rebus 1400 g kentang russet sehingga lembut. Lenyekkan dengan 1 cawan susu, 0.5 cawan Parmesan parut, 0.25 cawan minyak zaitun dan 3 sudu besar pesto.

49. Roti jagung dengan pesto. Buat roti menggunakan 8 oz (240 g) adunan roti jagung mengikut arahan pada bungkusan, tambahkan 3 sudu besar pesto ke dalam doh.

50. Kentang Goreng Pesto. Pukul 1/3 cawan mayonis dengan 2 sudu besar pesto, 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu besar jus lemon. Hidangkan dengan kentang goreng.







Kategori: