Quesadillas Udang dan Pesto

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Ketumbar menambahkan warna hijau terang pada quesadilla ini, yang ditaburi dengan serbuk cili ancho.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Quesadilla

4 ekor udang besar, dikupas
2 sudu besar minyak zaitun, tambah 1 sudu besar minyak zaitun.
3 keping tortilla, 15 cm setiap satu (atau 20 cm setiap satu, dipotong mengikut saiz)
1/4 sudu besar keju Monterey Jack parut
1/4 sudu besar keju cheddar putih parut
3 sudu besar sos pesto ketumbar, resipi di bawah
1 sudu teh serbuk cili ancho
2 sudu kecil krim masam, atau secukup rasa

Pesto dengan ketumbar

2 cawan daun ketumbar
2 ulas bawang putih
2 sudu besar biji labu
2 sudu besar jus limau nipis segar
2 sudu teh garam
1 sudu teh lada hitam kisar
5 sudu besar minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, udang, sos pesto, Keju Monterey Jack, keju cheddar, lada ancho, biji labu, jus limau nipis, ketumbar, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Perasakan udang dengan garam dan lada secukup rasa. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali kecil dengan api sederhana dan tumis udang selama 1.5 minit setiap sisi. Ketepikan.

Letakkan 2 tortilla di atas dulang pembakar tanpa minyak, taburkan dengan 1/2 keju (kedua-dua jenis), tambah 1.5 sudu besar pesto. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Lipat dalam 2 lapisan dan tutup dengan baki tortilla. Griskan dengan 1 sudu besar minyak dan taburkan secara rata. serbuk cili anchoSehingga tahap ini, quesadilla boleh disediakan sehingga 1 hari sebelum dihidangkan dan disimpan di dalam peti sejuk.
Bakar selama 8-12 minit atau sehingga tortilla sedikit rangup dan keju cair.
Potong kepada 4 bahagian dan hidangkan panas bersama udang, sos pesto dan krim masam.

Resipi Quesadillas dengan udang, sosej dan sos guacamole.

Pesto dengan ketumbar

Masukkan daun ketumbar, bawang putih, biji labu, jus limau nipis, garam dan lada sulah ke dalam pemproses makanan. Setelah campuran sebati, masukkan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga sos mengemulsi. Pesto boleh dibuat lebih awal dan disejukkan, bertutup, sehingga 2 hari. Biarkan ia mencapai suhu bilik selama 1 jam sebelum dihidangkan.
Keluar: 1 sudu besar.