Kentang goreng kerinting

Undian: 1

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2 - 4

Kentang goreng yang nipis dan bergulung kelihatan sangat lazat dan lebih rangup daripada kepingan kentang tradisional. Untuk memotong kentang dengan cara ini, anda memerlukan spiralizer. Kentang goreng yang dihiris nipis perlu direndam dalam air sejuk seketika untuk mengeluarkan kanji sebanyak mungkin, menghasilkan snek yang lebih rangup. Kentang kering yang dihiris kemudiannya dikisar dalam adunan yang dibumbui dengan lada cayenne, garam, dan paprika, dan digoreng sehingga perang keemasan. Jika anda tidak mempunyai penggoreng deep fryer, gunakan periuk tinggi dan berdasar tebal dengan termometer goreng deep fryer yang dilekatkan pada sisi. Kentang goreng yang lazat dan bergulung ini merupakan snek yang hebat dan tambahan kepada pembuka selera anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kentang

2 biji kentang besar
Minyak sayuran, untuk menggoreng

Adunan

0.5 cawan tepung premium
2 sudu kecil paprika
1 sudu teh garam berempah
0.5 sudu kecil lada cayenne
Peralatan khas: spiralizer dan termometer goreng rendam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kentang goreng, kentang, garam dengan rempah ratus, lada cayenne kisar, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bentangkan kentang dan rendam dalam air selama 1 jam, kemudian sejukkan.
Adunan:

Campurkan tepung, paprika, garam perasa, lada cayenne, secubit garam dan lada hitam, dan 1 cawan air dalam jag besar dan tuangkan ke dalam beg plastik berzip besar.

Toskan kentang dan tepuk-tepuk sehingga kering. Masukkan ke dalam beg berisi adunan dan urut sehingga disalut sepenuhnya. Ketepikan selama 30 minit untuk membolehkan kentang menyerap semua rasa.
Dalam periuk berdasar tebal, panaskan kira-kira 7 cm minyak sayuran dengan api sederhana sehingga suhunya mencapai 180°C pada termometer goreng rendam.

Goreng kentang goreng secara berperingkat sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 2 minit setiap kelompok. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan, taburkan dengan garam, dan hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Pembuka Selera / Snek dengan sos / Pembuka selera sayur-sayuran / Hidangan kentang / Kentang goreng / Ree Drummond

Resipi yang serupa