Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Kentang masin merupakan hidangan sampingan tradisional yang berasal dari Syracuse, New York, di mana ia begitu popular sehingga pasar raya menjual set kentang rebus yang mengandungi kentang dan jumlah garam yang diperlukan. Kentang putih kecil bersama kulit digunakan, dengan kira-kira 0.5 kg garam untuk setiap 2 kg (4.5 paun) kentang. Garam meningkatkan takat didih air, menghasilkan bahagian dalam yang sangat lembut dan berkrim. Apabila kentang kering, kulitnya disalut dengan rasa masin yang rangup dan kontras. Kentang masin biasanya dimakan sebagai pembuka selera, dicelup dalam mentega cair, atau digaul dengan herba dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan.

Bahan-bahan:

• 1.8 kg kentang kecil
• 2 dan 1/4 cawan garam kasar
• 110 g mentega tawar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan kentang, 8 cawan air, dan garam dalam periuk besar. Tutup dan biarkan mendidih dengan api yang besar, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga kentang empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 30 minit.
Langkah 2
• Letakkan kentang dalam penapis dan goncangkan untuk membuang lebihan air. Biarkan kulit kentang kering di dalam penapis untuk menghablur garam.
Langkah 3
• Sementara itu, letakkan mentega dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro dan cairkannya di dalam ketuhar gelombang mikro. Hidangkan kentang panas-panas bersama mentega untuk dicecah.

Undian: 2