Kek cawan vanila dengan aising

Undian: 3

Cara Membuat Kek Cawan Vanila dengan Frosting

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Kek cawan vanila pasti sesuai untuk sebarang percutian atau majlis. Ia mudah dibuat dan digunakan dengan bahan-bahan mudah yang terdapat di hampir setiap rumah: tepung, gula, telur, mentega, susu penuh dan ekstrak vanila. Anda boleh menggunakan resipi asas ini dengan sebarang aising, krim mentega atau aising krim mentega putih yang diperlukan dalam resipi. Kek cawan menjadi gebu dan lembap sepenuhnya. Tetamu anda pasti gembira.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1.5 cawan tepung premium
1 dan 1/4 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
110 g mentega tawar, dilembutkan
1 cawan gula
2 biji telur besar, suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
2/3 cawan susu penuh, suhu bilik

Sayu putih

Putih 4 biji telur besar
3/4 cawan gula
Secubit garam
220 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil, dilembutkan (lihat nota)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin 12 cawan dengan cawan kertas.
Satukan tepung, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana sehingga gebu, kira-kira 4 minit. Pukul telur, satu demi satu, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Pukul ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana rendah; pukul separuh campuran tepung, kemudian semua susu, kemudian baki campuran tepung, dan gaul sehingga sebati.

Nota

Mentega mesti dilembutkan, jika tidak, krim mungkin berketul apabila dipukul.

Bahagikan adunan secara sama rata di antara pelapik kek cawan, isi setiap tiga suku penuh. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersih, 18-20 minit, putarkan loyang pada separuh masa pembakaran.
Pindahkan loyang ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian letakkan kek cawan di atas rak dan sejukkan sepenuhnya. Sapukan aising pada setiap kek cawan.

Sayu putih

Letakkan putih telur, gula, dan garam dalam mangkuk kalis haba di atas periuk air yang sedang mendidih (mangkuk tidak boleh menyentuh air). Pukul sehingga campuran suam dan gula larut. Keluarkan mangkuk dari periuk dan biarkan sejuk sedikit.

Pindahkan adunan ke dalam pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul dan pukul (atau gunakan pengadun tangan) pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kental, 12-15 minit. Masukkan mentega beberapa keping pada satu masa, terus pukul sehingga sebati. Jangan risau jika adunan terpisah pada mulanya. Terus pukul sehingga sebati.
Keluar: lebih kurang 2 sudu besar.