Kek cawan dengan krim alpukat

Undian: 1

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kek cawan mini

Vanila, oren dan avokado merupakan trio rasa yang harmoni untuk kek cawan yang mudah dibuat dan menawan ini. Kek cawan itu sendiri diperbuat daripada kulit oren dan ekstrak vanila, menghasilkan kek cawan yang lembut, lembap dan sangat berperisa. Alpukat ditambah pada topping krim mentega. Teksturnya yang halus berganding rapat dengan krim mentega, menghasilkan frosting yang licin dan berkrim dengan rasa herba halus yang melengkapi nota sitrus kek cawan dengan sempurna. Sapukan frosting ke atas kek cawan yang telah disejukkan sepenuhnya. Untuk persembahan yang lebih meriah, hiaskan dengan gula hiasan atau taburan berwarna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan vanila

1.5 cawan tepung premium
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
2 biji telur besar, suhu bilik
2/3 cawan gula pasir
165 g mentega tawar, dicairkan
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil kulit oren
0.5 cawan susu
Semburan memasak
Peralatan khas1 loyang logam untuk 12 muffin standard atau 24 muffin mini, pelapik kertas

Krim Mentega Alpukat

2 biji avokado (220g setiap satu), dibuang bijinya dan dikupas
165g mentega tawar, dipotong 1cm dan dilembutkan
1/4 cawan krim pekat
0.5 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, krim, Kulit oren, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di kedudukan tengah dan panaskan hingga 350°F (175°C). Semburkan acuan muffin logam dengan semburan memasak.
Kek Cawan:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula sehingga ringan dan gebu, kira-kira 1 minit. Teruskan memukul sambil menambah mentega secara beransur-ansur, kemudian ekstrak vanila dan kulit oren. Masukkan separuh campuran tepung ke dalam campuran basah dan kacau dengan sudu sehingga sekata. Masukkan susu, kemudian baki campuran tepung dan kacau, tetapi jangan pukul.

Bahagikan adunan secara sama rata di antara cawan muffin yang telah disediakan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah muffin keluar bersih, 18-20 minit (10-12 minit untuk muffin mini), putarkan loyang pada separuh masa pembakaran. Sejukkan kek cawan di dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.
Krim mentega:

Sementara itu, dalam pemproses makanan, kisar avokado dengan mentega sehingga sebati. Dengan pemproses yang sedang berjalan, tuangkan krim secara perlahan-lahan. Masukkan gula tepung dan kisar sehingga berwarna hijau muda dan sebati sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Sapukan aising ke atas kek cawan yang telah disejukkan dan hidangkan.