Kek cawan krim masam dengan krim coklat

Undian: 3

Cara Membuat - Kek Cawan Krim Masam dengan Aising Coklat

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Dengan resipi mudah ini, anda boleh mencipta pencuci mulut yang lazat menggunakan bahan-bahan yang sedia ada. Kek cawan krim masam yang lembut ini di atasnya dengan aising coklat yang ringan dan lapang akan menggembirakan mana-mana penggemar makanan manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

2 cawan tepung
Taburan kuih-muih hiasan untuk hiasan
2 sudu kecil serbuk penaik
Secubit garam
165 g mentega pada suhu bilik
1.5 cawan gula
3 biji telur
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1/2 cawan susu
3/4 cawan krim masam

Krim coklat

340 g coklat gelap cincang
330 g mentega pada suhu hampir bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam kasar
1/2 cawan gula tepung
Peralatan khas: Tin muffin 12 cawan, pelapik kek cawan kertas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung, konfeti, mentega, gula, telur, ekstrak vanila, susu, krim masam, coklat gelap, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek Cawan:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Satukan tepung, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk besar. Ketepikan.

Dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan mentega dan gula. Menggunakan alat pengadun, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu. Matikan pengadun dan kikis sisi mangkuk.
Pukul telur satu demi satu. Masukkan ekstrak vanila, susu, dan krim masam perlahan-lahan. Kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Pukul tepung secara beransur-ansur dengan pengadun pada kelajuan sederhana.
Letakkan cawan kertas dalam acuan muffin. Isikan cawan kira-kira 2/3 penuh, ratakan adunan antara cawan.
Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar selama kira-kira 20 minit. Periksa kemajuan pembakaran kira-kira separuh masa dan putarkan acuan kek cawan.
Kek cawan sudah siap apabila lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai, kemudian sapukan aising dan hias.
Krim:

Letakkan coklat cincang ke dalam mangkuk kalis haba. Isi periuk dengan air sedalam 2.5 cm dan letakkan mangkuk berisi coklat di atasnya. Didihkan air dengan api sederhana. Kacau coklat perlahan-lahan dalam gerakan membulat sehingga 3/4 cair. Keluarkan mangkuk dari periuk dan kacau sekali-sekala sehingga coklat cair sepenuhnya.
Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul mentega dengan paddle attachment sehingga ringan dan gebu. Kikis sisi mangkuk dan masukkan gula tepung, ekstrak vanila dan garam. Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Kemudian, tingkatkan kelajuan pengadun kepada sederhana tinggi dan pukul selama 30 saat. Matikan pengadun dan masukkan coklat secara beransur-ansur. Hidupkan semula pengadun dan pukul sehingga coklat sebati sepenuhnya dan krim menjadi ringan dan gebu.