Brownie lembut dengan karamel masin dan pretzel
Undian: 1
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 kek
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 kek
Kek ini pasti akan memikat hati semua orang dengan kombinasi mewah coklat, karamel masin dan pretzel. Asas brownienya yang pekat dan lembut dibakar dengan adunan kering yang dibeli di kedai. Tambahkan secubit lada cayenne untuk rasa coklat yang lebih pekat! Sebelum dibakar, hiaskan dengan pretzel masin, dan setelah sejuk, renjiskan dengan karamel buatan sendiri dan taburkan dengan garam kasar. Hiris kek supaya setiap bahagian mempunyai pretzel, dan nikmati dengan krim putar jika suka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Brownie
- 2 pek campuran brownie kering seberat 517 g
- 1/4 sudu kecil lada cayenne kisar
- 1 dan 1/3 cawan minyak sayuran
- 5 biji telur besar, dipukul
- 1.5 cawan pretzel slims yang dihancurkan (kira-kira 3 cawan pretzel keseluruhan), tambah 20 pretzel keseluruhan untuk hiasan
- Semburan memasak untuk menyembur kuali
- Krim putar, untuk hidangan
Karamel
- 0.5 cawan gula
- 3 sudu besar mentega tawar, dipotong kecil-kecil
- 2 sudu besar krim pekat
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- Garam kasar, untuk percikan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pretzel, karamel, krim, telur, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C dan semburkan semburan masakan pada pinggan pembakar kaca bersaiz 22x32cm.
- Brownie:
Dalam mangkuk besar, satukan adunan brownie kering dengan lada cayenne. Masukkan minyak sayuran, telur, dan 1/2 cawan air dan gaul sehingga sebati; jangan terlalu gaul. Masukkan pretzel yang telah dihancurkan. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan letakkan pretzel keseluruhan di atasnya dalam loyang 4x5. Bakar sehingga brownie kembang dan alat penguji yang dimasukkan kira-kira 2 inci dari tepi keluar bersama sedikit serbuk roti, 55 minit hingga 1 jam. Sejukkan di atas rak dawai. - Karamel:
Masukkan gula ke dalam periuk kecil, taburkan dengan 2 sudu besar air, dan letakkan di atas api sederhana. Masak, tanpa kacau, sehingga gula cair. Teruskan memasak, putar kuali sekali-sekala untuk mengelakkan hangus, sehingga sirap gula bertukar menjadi kuning keperangan, kira-kira 8 minit. - Pukul mentega, kemudian krim pekat. Letakkan semula karamel di atas api kecil, kacau perlahan-lahan, kemudian angkat dari api. Masukkan ekstrak vanila. Tuangkan karamel ke dalam cawan penyukat cecair dan biarkan sejuk sehingga cukup pekat untuk menitis, kira-kira 3-4 minit.
- Renjiskan brownies dengan karamel dan taburkan sedikit garam kasar. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam loyang, kemudian potong menjadi empat segi, setiap satu di atasnya dengan pretzel. Hidangkan brownies dengan krim putar.
Pengarang resipi itu - Eddie Jackson ialah pemain bola sepak Amerika (bola sepak Alabama Crimson Tide)
Kategori:
Resipi yang serupa
