Sundae Karamel Masin

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Lengkapkan gelato karamel masin Itali anda dengan hidangan sampingan yang berbaloi yang akan mengubah senduk aiskrim yang membosankan menjadi pencuci mulut yang menakjubkan. Untuk membuatnya, anda memerlukan, selain gelato itu sendiri, sos coklat, krim putar, dan topping kacang tanah yang rangup dan popcorn karamel masin. Untuk mencipta karamel yang lazat ini, anda memerlukan kesabaran dan resipi yang tepat; hasilnya tidak akan mengecewakan. Tetamu anda pasti gembira dengan hidangan yang luar biasa ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan kacang tanah masin panggang
4 cawan popcorn ketuhar gelombang mikro biasa
1.5 cawan gula
1 sudu besar sirap jagung ringan
2 sudu kecil ekstrak vanila
2 sudu teh garam kasar
1 sudu kecil fleur de sel
Sos coklat
4 cawan Gelato Karamel Talenti dengan Garam Laut
Krim putar manis (lihat nota)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kacang tanah, bertih jagung, gula, sirap, ekstrak vanila, garam fleur de sel, sirap coklat, aiskrim, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Letakkan kacang tanah di atas dulang pembakar dan panggang dalam ketuhar selama 7 minit, sehingga naik bau. Pindahkan ke mangkuk sederhana dan masukkan bertih jagung. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.

Dalam periuk 10 inci, satukan gula dengan 1/4 cawan air dan kacau dengan garpu untuk melembapkan gula. Panaskan dengan api sederhana sehingga gula larut. Pada ketika ini, berhenti mengacau dan hanya pusingkan kuali! Jangan risau jika campuran kelihatan seperti menghablur. Teruskan memasak karamel selama 5-10 minit lagi, sehingga perang keemasan, putar kuali sentiasa pada akhirnya (berhati-hati, karamel sangat panas!). Matikan api, masukkan sirap jagung dan vanila dengan cepat (karamel akan berbuih!), dan putar kuali untuk sebati. Bekerja dengan cepat (karamel akan terus memasak di dalam kuali), masukkan campuran popcorn-kacang dan garam dan kacau dengan dua sudu besar sehingga popcorn dan kacang disalut sepenuhnya dengan karamel.
Letakkan keseluruhan campuran dan baki karamel di dalam periuk di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan ratakannya menjadi satu lapisan menggunakan dua garpu. Taburkan dengan fleur de sel dan ketepikan untuk menyejukkan. Setelah karamel benar-benar mengeras, pecahkan campuran dengan berhati-hati menjadi kepingan besar menggunakan tangan anda.
Untuk menghidangkan, sendukkan sedikit sos coklat ke dalam mangkuk cetek. Untuk setiap hidangan, letakkan 3 skup kecil gelato di atasnya, taburkan dengan popcorn karamel, dan letakkan sedikit krim putar manis di atasnya. Hidangkan segera.

Nota

Untuk membuat krim putar manis, campurkan 1 cawan krim pekat sejuk dengan 1 sudu besar gula dan 1 sudu teh ekstrak vanila. Pukul dengan pengadun yang dilengkapi dengan alat pemukul pada kelajuan tinggi sehingga kembang.

Semasa membuat karamel, walaupun sebutir gula yang jatuh ke dalam campuran panas boleh menyebabkan keseluruhan campuran mengeras. Semasa karamel sedang dimasak, sapukan sisi kuali dengan berus lembap untuk menghilangkan sebarang butiran gula yang melekat.