Biskut Sandwic Bertih Jagung Karamel Masin

Undian: 1

Cara Membuat - Biskut Sandwic Karamel Masin

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 274, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 6 G., protein 2 G., karbohidrat 44 G., serat 0 G., kolesterol 40 mg, natrium 156 mg, gula 34 G.

Biskut-biskut ini akan memikat anda dengan kombinasi rasa manis dan masin, lembut dan rangup. Tepung jagung membantu mengekalkan rangup bertih jagung, sementara biskut kekal lembut—latar belakang yang sempurna untuk inti karamel yang lembut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Biskut popcorn

110 g mentega tawar pada suhu bilik
1 cawan gula
1 biji telur besar pada suhu bilik
1 cawan tepung premium
1/3 cawan tepung jagung
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
3 cawan popcorn tawar, dicincang kasar dalam pemproses makanan

Karamel masin

1 dan 1/3 cawan gula
0.5 cawan krim pekat
1 sudu besar garam laut kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, bertih jagung, krim, karamel, kepingan garam laut, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C dan alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment.
Biskut popcorn:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, 1-2 minit. Kikis sisi mangkuk dan masukkan telur. Pukul sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 30 saat.

Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, tepung jagung, serbuk penaik, garam kasar dan 1 sudu teh kepingan popcorn. Letakkan baki kepingan popcorn ke dalam mangkuk lain dan ketepikan. Masukkan campuran tepung ke dalam mentega berkrim dan gaul pada kelajuan rendah sehingga adunan licin terbentuk. Cedok 1/4 cawan adunan dan bentukkan menjadi bebola. Canaikan satu sisi bebola dalam kepingan popcorn yang telah dicincang dan letakkannya, bahagian popcorn menghadap ke atas, di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan jarak kira-kira 2 inci. Ratakan setiap bebola dengan tangan anda.
Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 14-16 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Karamel masin:

Semasa biskut sedang sejuk, tuangkan gula ke dalam periuk sederhana dan panaskan dengan api sederhana. Biarkan gula cair sepenuhnya di sekeliling tepinya sebelum dikacau, jika tidak, ia akan menghablur. Apabila gula bertukar menjadi warna ambar pekat, selepas kira-kira 10 minit, matikan api dengan cepat dan kacau krim dengan berhati-hati. Biarkan buih reda, kemudian masukkan garam kasar. Biarkan karamel sejuk sehingga ia mula pekat, kira-kira 5 minit.
Letakkan 1 sudu besar karamel di tengah biskut yang telah diterbalikkan dan tekan perlahan-lahan ke atas biskut yang lain, pastikan karamel merebak secara sekata ke tepinya.