Pai Whoopie Baldu Merah

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 keping biskut sandwic

Kek ini menggabungkan dua pencuci mulut Amerika yang paling popular: pai whoopie dan baldu merah. Diapit di antara dua biskut merah terang yang lembut ialah lapisan tebal inti keju krim vanila putih salji. Penambahan coklat dan serbuk koko pada doh memberikan biskut rasa coklat yang kaya yang sesuai digandingkan dengan inti keju krim masin. Isikan biskut apabila ia telah sejuk sepenuhnya, kemudian biarkan ia mengeras lebih lama di dalam peti sejuk. Hidangan yang sesuai untuk percutian dan majlis-majlis khas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

30 g coklat separa manis, dicincang
15 g coklat susu, dicincang
170 g mentega tawar, dicairkan
0.5 cawan krim masam
2 biji telur besar
1.5 sudu teh cuka sari apel
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu besar pewarna makanan merah
2 dan 1/4 cawan tepung premium
1 cawan gula pasir
1/4 cawan serbuk koko
2 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam

Pengisian

220 g krim keju, suhu bilik
3 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
2.5 cawan gula tepung yang telah diayak
1 biji vanila, dibelah dua memanjang dan dibuang bijinya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat separa manis, coklat susu, tepung premium, krim keju, pod vanila, gula tepung, telur, krim masam, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C dan alas 2 loyang pembakar besar dengan kertas parchment.
Campurkan coklat separa manis dan coklat susu dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 50% sehingga cair, kira-kira 2 minit. Kacau sehingga sebati.

Dalam mangkuk, pukul bersama mentega cair, krim masam, telur, cuka, ekstrak vanila dan pewarna makanan sehingga sebati. Dalam mangkuk lain, pukul bersama tepung, gula, serbuk koko, serbuk penaik, soda penaik dan garam.
Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dalam empat bahagian yang sama, gaul rata selepas setiap penambahan. Masukkan coklat cair.
Titiskan 1 sudu besar adunan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan dan ratakan bahagian atasnya dengan jari basah. Bakar sehingga biskut kembali kembang apabila ditekan sedikit, 8-10 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, sediakan inti.Pukul krim keju dan mentega dengan pengadun sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan biji vanila. Sendukkan 1 sudu besar inti di antara dua biskut; ulangi dengan baki biskut dan inti. Sejukkan pai whoopie selama 30 minit sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Hari Valentine / Pencuci mulut / Kuki / Kek / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa