Gulungan Pastri Puff Perisa Pizza Pepperoni

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Buat pembuka selera percutian yang diinspirasikan oleh piza dengan asas pastri puff. Di dalamnya, semua orang akan menemui topping piza pepperoni: sosej berperisa, mozzarella, Parmesan dan lada jeruk yang berair. Resipi ini boleh digandakan dengan mudah untuk orang ramai yang lebih ramai. Bakar gulungan terlebih dahulu dan sejukkan, kemudian panaskan semula di dalam ketuhar pada suhu 350°F (175°C) sebelum dihidangkan. Hidangkan hirisan dengan sos piza suam untuk dicecah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping (250g) pastri puff beku, dicairkan
2 cawan mozzarella separa skim parut (220 g)
110 g hirisan nipis salami, dipotong kecil-kecil
60 gr hirisan pepperoni
1/4 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk taburan
5 sudu besar mudah serbuk roti
2 biji telur besar, dipukul dalam cawan berasingan
2 sudu besar jeruk pisang lada, dicincang kasar
0.5 sudu kecil oregano kering + lebih untuk taburan
Secubit serpihan lada merah, dan lebihan untuk taburan
Tepung premium untuk bekerja dengan doh
1 cawan sos piza yang telah disediakan, untuk dicelup
Peralatan khas: batu piza atau dulang pembakar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, keju mozzarella, Keju Parmesan, lada pisang, sos piza, serpihan lada merah, oregano, sosej pepperoni, salami

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di rak bawah ketuhar, letakkan batu piza atau dulang pembakar di atasnya, dan panaskan hingga 190°C (375°F). Alas dulang pembakar yang lain dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan dan tekan bersama mozzarella, salami, pepperoni, Parmesan, 4 sudu besar serbuk roti, 1 biji telur, lada pisang, oregano, 1/4 sudu teh garam, dan serpihan lada merah; ketepikan.

Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan susun sehelai pastri puff. Canai menjadi segi empat tepat berukuran 22 x 37.5 cm. Pindahkan doh ke atas loyang pembakar yang telah disediakan.
Taburkan baki 1 sudu besar serbuk roti secara memanjang di tengah-tengah doh. Sendukkan campuran keju ke atas serbuk roti dan tekan dengan kuat, meninggalkan sempadan 2.5 cm pada setiap hujung pendek dan sempadan kira-kira 7.5 cm pada setiap sisi panjang. Lipat sisi pendek doh ke atas inti. Menggunakan gunting dapur, potong doh pada kedua-dua belah inti menjadi jalur selebar 2.5 cm, berhenti 1 cm dari inti. Ini sepatutnya mewujudkan rupa seperti rumbai.
Sapukan doh ke seluruh permukaan dengan baki telur yang telah dipukul. Bermula dari satu hujung yang pendek, lipat jalur tersebut secara berselang-seli, sedikit menyerong, ke atas inti untuk menghasilkan corak seperti tocang. Inti tersebut hendaklah sebahagian besarnya ditutupi oleh doh, tetapi sebahagiannya akan menyembul keluar dari celah-celah jalur.
Pegang kedua-dua hujung gulungan dan bentukkannya seperti ladam kuda. Sapukan bahagian atas dan sisi doh dengan telur yang telah dipukul. Taburkan dengan oregano, kepingan lada merah dan keju Parmesan.
Letakkan dulang pembakar dengan gulungan roti di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga perang keemasan, 40-45 minit.
Sementara itu, panaskan sos pizaMenggunakan pisau bergerigi, potong gulungan tersebut menjadi beberapa bahagian. Hidangkan dengan sos pencicah suam.