Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Pai bijirin penuh ala calzone Itali yang lazat ini digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa, dan ia mudah disimpan di dalam peti sejuk beku untuk dibakar dengan cepat tanpa perlu dinyahbeku. Inti pai ini merangkumi semua yang kami sukai tentang piza pepperoni: sosej berperisa dan banyak keju melekit. Nikmatinya sebagai snek atau dengan salad hijau untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 0.5 cawan mozzarella separa skim parut
• 0.5 cawan ricotta separa skim
• 1/4 sudu besar parmesan parut
• 110 g hirisan pepperoni, dipotong nipis
• 1 kuning telur besar + 1 biji telur besar, dipukul sedikit
• 450g doh piza bijirin penuh (lihat resipi)
• Tepung bijirin penuh untuk taburan debu
• 1/3 cawan sos piza yang telah disediakan (lihat resipi)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

doh yis, keju mozzarella, sosej pepperoni, sos tomato

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Langkah 2
• Inti Pepperoni:
  
  Dalam mangkuk kecil, satukan mozzarella, ricotta, Parmesan, pepperoni, kuning telur dan 1/4 sudu teh garam.
  
  Nota
  
  Pilih sosej pepperoni dengan butiran halus, warna merah terang, dan rasa berasap; ia paling sesuai untuk topping berperisa piza.
Langkah 3
• Bahagikan doh kepada lapan bahagian yang sama rata. Taburkan sedikit tepung di atas permukaan kerja yang bersih dan canai setiap keping doh menjadi bulatan 12 cm (5 inci). Sendukkan 2 sudu besar inti ke tengah dan tuangkan kira-kira 2 sudu teh sos ke atasnya. Sapukan tepi doh dengan telur yang dipukul dan lipatkannya menjadi dua. Kelimkan tepinya. Letakkan pai di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Ulangi dengan baki doh, inti dan sos. Sapukan pai dengan larutan telur dan buat celah 2 cm (0.7 inci) di tengah setiap pai. Pada peringkat ini, pai boleh dibekukan sehingga 1 bulan..
Langkah 4
• Bakar pai sehingga perang keemasan dan intinya menggelegak, 24–28 minit. Biarkan pai sejuk selama beberapa minit dan hidangkan.
  
  Membakar pai dari peti sejuk beku:
  
  Bakar pai, tanpa dinyahbeku, sehingga intinya panas sepenuhnya, 25–29 minit.

Undian: 1