Pizza Tenderoni

Undian: 1

Masa: 8 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 542, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 5 G., protein 17 G., karbohidrat 86 G., serat 4 G., kolesterol 25 mg, natrium 448 mg, gula 13 G.

Cuba kelainan baharu pada piza pepperoni yang lazat dengan sentuhan madu yang manis. Buatnya dengan sos tomato buatan sendiri yang cepat, sosej pepperoni dan mozzarella, bakar di dalam ketuhar dan segera renjiskan dengan campuran pes cili Calabria dan madu apabila sudah masak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh piza

15 g yis segar
1.1 kg tepung + tambahan untuk taburan
30 g garam laut
1 sudu besar minyak zaitun
Peralatan khas: batu piza; kilang sayur; penyodok piza

Pengisian

2 cawan tomato dalam tin
3 sudu besar minyak zaitun
0.5 cawan pes cili Calabria
0.5 cawan madu
2 sudu besar mozzarella segar parut
110 gr hirisan pepperoni

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, Lada Calabria (pes), tomato, keju mozzarella, sosej pepperoni, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh:

Panaskan 3 1/4 cawan air hingga 35°C. Larutkan yis di dalam air dan pindahkan ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment; masukkan semua tepung. Gaul dengan pengadun pada kelajuan terendah selama kira-kira 2 minit. Masukkan semua garam dan minyak zaitun.
Teruskan mengadun sehingga doh tidak lagi melekat pada sisi mangkuk dan semua bahan sebati sepenuhnya, selama 6-7 minit lagi. Tutup dengan kain lembap dan biarkan pada suhu bilik selama 8 jam atau semalaman.

Uli doh dan bahagikan kepada 4 bahagian. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah ditaburi tepung, kemudian tutup longgar dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam lagi.
Panaskan batu piza di dalam ketuhar pada suhu 230°C selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Topping piza:

Kisar tomato melalui pengisar sayur ke dalam mangkuk kecil dan perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan minyak zaitun. Dalam mangkuk kecil yang lain, campurkan pes cili dengan madu.
Taburkan sedikit tepung pada kulit piza. Gunakan penggelek untuk menggelek bebola doh secara sekata menjadi bulatan berdiameter lebih kurang 30 cm.
Sapukan 1/2 cawan sos tomato ke atas doh, biarkan sempadan 1 inci. Taburkan dengan 1/2 cawan mozzarella dan letakkan seperempat hirisan pepperoni di atasnya. Letakkan piza di atas batu panas dan bakar sehingga rangup dan berwarna perang keemasan gelap, kira-kira 10 minit.
Keluarkan dari ketuhar dan renjiskan dengan pes cili madu. Ulangi dengan baki doh piza dan bahan-bahan topping dan hidangkan.