Roti Bongiorno!

Undian: 1

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 9

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 308, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 6 G., protein 13 G., karbohidrat 30 G., serat 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 478 mg, gula 2 G.

Gulungan ala Itali ini dibakar menggunakan teknik gulungan kayu manis tradisional, tetapi ia penuh dengan rasa pizza pepperoni yang lazat. Semua bahan pizza—sos tomato, pepperoni dan keju—dilapiskan pada kepingan doh yis yang telah digulung, kemudian digulung dan dipotong menjadi gulungan. Letakkan selasih segar di atas gulungan yang telah siap. Sesuai untuk makan tengah hari Ahad atau bila-bila masa sepanjang hari!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

1 sudu teh yis kering aktif
2 sudu teh gula
1 sudu besar minyak zaitun + lebihan untuk menyapu mangkuk
2.5 cawan tepung premium + tambahan untuk mengadun doh
2 sudu teh garam kasar

Roti

0.5 sudu besar. sos marinara
110 g hirisan nipis pepperoni
2 sudu besar mozzarella parut (kira-kira 220 gr.)
1 sudu besar. l. parmesan parut
Selasih segar yang dikoyakkan, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, keju mozzarella, Keju Parmesan, sos marinara, selasih, sosej pepperoni

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh:

Campurkan yis, gula dan 1 cawan air suam (37-40°C) dalam pemproses makanan dan kisar sekali. Biarkan sehingga berbuih, 5-10 minit. Masukkan minyak zaitun dan kisar. Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk sederhana, kemudian masukkan ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga doh sebati. Pindahkan doh ke permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan bentukkan menjadi bebola. Letakkan bebola dalam mangkuk yang telah ditaburi sedikit minyak, tutup dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga berganda, 2-4 jam.
Roti:

Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai doh menjadi bentuk segi empat tepat berukuran 20x30cm. Sapukan sos marinara ke atas doh sehingga ke tepinya; letakkan hirisan pepperoni dan 1 3/4 cawan mozzarella di atasnya. Canai doh dengan ketat di sepanjang tepi yang panjang, canai sedikit semasa anda menggulungnya, untuk membentuk gulungan sepanjang 35cm.

Sembur bahagian bawah dan sisi dulang pembakar segi empat sama berukuran 9 inci (22 cm) (sebaik-baiknya kaca atau logam ringan) dengan semburan memasak. Lapik bahagian bawah dan sisi dengan kertas parchment, biarkan bahagian atas 1 inci (2.5 cm) terjurai. Potong gulungan kepada 9 bulatan. Susun gulungan, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, dalam dulang yang telah disediakan dalam 3 baris 3 gulungan, supaya ia bersentuhan ringan antara satu sama lain. Tutup dengan kerajang aluminium dan ketepikan selama 20-30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Bakar ban, ditutup dengan kerajang aluminium, sehingga keju mula cair dan ban mengembang, kira-kira 20 minit. Tanggalkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit lagi.
Taburkan dengan baki 1/4 cawan mozzarella dan Parmesan; teruskan membakar sehingga keju cair, kira-kira 7 minit lagi. Biarkan gulungan sejuk sedikit di dalam kuali. Taburkan dengan selasih.