Kaserol pasta keju
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Tidak seperti kaserol pasta ziti tradisional Amerika, yang dimasak dalam sos tomato, pasta ini disalut dengan sos béchamel klasik dengan keju Parmesan parut, yang memberikannya rasa kacang yang menyenangkan. Kiub mozzarella juga ditambah ke dalam pasta. Selepas dibakar, ia berubah menjadi bom keju yang melekit yang muncul seperti kejutan di tengah-tengah pasta berkrim. Secubit serpihan lada merah menambahkan sedikit rasa pedas pada sos putih. Bakar ziti sehingga kerak keju berwarna perang keemasan dan hidangkan segera untuk menikmati tekstur ajaib kaserol.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta ziti
- 4 cawan susu
- 90 g mentega tawar
- 6 sudu besar tepung premium
- 1 dan 1/3 sudu besar parmesan parut
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 450 g mozzarella segar, separuh dipotong menjadi kiub 1 cm, separuh lagi dipotong menjadi hirisan nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta ziti, Keju Parmesan, keju mozzarella, susu, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan minyak sayuran.
- Didihkan air dalam periuk besar. Perasakan dengan garam yang banyak, masukkan pasta, dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan dan masukkan semula pasta ke dalam periuk.
- Tuangkan susu ke dalam cawan penyukat kaca dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga suam, kira-kira 2 minit.
- Dalam periuk besar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati. Teruskan memukul sehingga campuran mula berbuih sedikit tetapi tidak menjadi gelap, kira-kira 1 minit. Tuangkan susu suam secara beransur-ansur, sambil sentiasa memukul.
- Didihkan dengan api yang besar, kacau selalu dan sekali-sekala gunakan spatula silikon di sekeliling tepi kuali untuk mengelakkannya daripada hangus. Setelah sos mendidih, kecilkan api dan reneh sehingga pekat, selama 5-6 minit.
- Angkat dari api. Masukkan 1 cawan Parmesan, kepingan lada merah, dan 2 sudu teh garam. Kacau sehingga sebati.
- Tuangkan sos béchamel ke atas pasta dan gaul rata. Masukkan kiub mozzarella. Pindahkan pasta ke dalam loyang yang telah disediakan. Letakkan hirisan mozzarella di atasnya dan taburkan baki 1/3 cawan Parmesan. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
