Pasta Casserole dengan Pancetta dan Escarole
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Bakar pancetta rangup dan escarole goreng dengan pasta, mozzarella dan Parmesan dalam sos tomato. Pancetta (bacon Itali) memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada kaserol yang tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh, sementara escarole menambahkan serat penting dan sedikit rasa yang enak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Secubit serpihan lada merah
- 1 tin (800g) tomato plum dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 1 tin (425g) biji tomato plum dalam tin, ditumbuk dengan tangan
- 4 tangkai besar selasih segar
- 350 g pancetta dadu
- Separuh ikat escarole, dipotong menjadi kepingan 2cm.
- 450 g pasta penne kering (bulu)
- 3 sudu besar mozzarella parut
- 1 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, salad escarole, tomato plum, keju mozzarella, Keju Parmesan, pancetta, serpihan lada merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C dan didihkan air masin dalam periuk besar.
- Dalam periuk sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak, kacau, sehingga bawang putih keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan kedua-dua tin tomato dan 1 cawan air. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api sedikit, masukkan tangkai selasih, dan reneh tanpa penutup sehingga sos pekat, 15-20 minit. Keluarkan tangkai selasih dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan pancetta dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 8 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk besar. Masukkan escarole dan masak, kacau, sehingga layu, kira-kira 4 minit; pindahkan ke mangkuk bersama pancetta.
- Masak pasta penne dalam air masin sehingga al dente (2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan). Toskan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan sos tomato, separuh mozzarella, dan separuh Parmesan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Pindahkan pasta ke dalam pinggan pembakar 3-4 liter dan taburkan dengan baki mozzarella dan Parmesan.
- Bakar, tanpa penutup, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan kaserol selama kira-kira 10 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
