Sandwic salad ayam

Undian: 1

Foto hidangan: Con Pulos

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sandwic Salad Ayam - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk ayam:

Ayam keseluruhan seberat 1,800 g.
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
1/2 biji lemon
3 tangkai pasli atau tarragon

Untuk mayonis:

2 kuning telur
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1 sudu besar mustard Dijon
3/4 cawan minyak sayuran
1/8 sudu kecil lada cayenne
Garam kasar

Untuk salad:

2 batang saderi, dipotong dadu
2 sudu besar daun saderi yang dicincang
1 biji bawang merah sederhana, dicincang halus
3 sudu besar pasli cincang
3 sudu besar daun kucai yang dicincang halus
1 sudu besar tarragon segar yang dicincang halus
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Jus lemon segar secukup rasa
2 keping baguette, dipotong memanjang
Kerepek kentang untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, pasli, tarragon, saderi, daun kucai, bawang merah, lemon, jus lemon, kerepek, baguet, telur, Mustard Dijon, lada cayenne kisar, mayonis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Goreng ayam: Panaskan ketuhar hingga 230 darjah Celsius. Bilas dan tepuk-tepuk ayam sehingga kering. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak di dalam dan di luar.

Isi ayam dengan separuh biji lemon dan tangkai herba. Letakkan ayam di dalam pinggan pembakar. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 1 jam 10 minit. Suhu dalaman ayam hendaklah 165 darjah Fahrenheit (75 darjah Celsius).

Letakkan ayam di atas papan pemotong dan biarkan ia sejuk sedikit. Buang kulitnya; anda tidak akan memerlukannya. Kemudian keluarkan daging dari tulang dan carikkannya menjadi kepingan kecil. Tutup daging dan sejukkan.
Sediakan mayonis: Dalam mangkuk kalis haba yang besar, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih perlahan (mangkuk tidak boleh menyentuh air), gabungkan kuning telur, jus lemon dan mustard. Panaskan selama 2 minit, kacau sentiasa.

Keluarkan mangkuk dari kuali dan tuangkan minyak sayuran secara beransur-ansur, kacau sehingga campuran pekat. Masukkan 1 sudu besar air, lada cayenne dan 1/2 sudu teh garam.

Sediakan salad: Masukkan tangkai dan daun saderi, bawang kecil, pasli, daun kucai, tarragon dan ayam ke dalam mayonis yang telah disediakan. Perasakan dengan garam, lada sulah dan jus lemon secukup rasa.

Keruk sedikit isi baguette dan isikannya dengan salad ayam. Potong menjadi sandwicHidangkan dengan kerepek kentang.