Sandwic Slider Chutney Ayam dan Tomato

Undian: 3

Foto hidangan: Charles Masters

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 sandwic mini

Resipi untuk sandwic ayam mini dengan sos chutney tomato suam di atas ban kentang yang gebu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk ayam:

4 ketul paha ayam tanpa kulit dan tulang (kira-kira 560 g)
2 sudu besar minyak biji anggur
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Minyak sayuran untuk menggoreng
1 cawan tepung

Untuk chutney (sos buah-buahan dan sayur-sayuran masam manis India):

1 cawan dicincang berbentuk plum tomato
1/4 cawan bawang merah dadu
1 sudu besar pasli cincang
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Untuk hamburger:

2 sudu besar (30 g) mentega tawar, dilembutkan
8 roti kentang kecil, dipotong terlebih dahulu kepada dua bahagian
Mayonis, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti hamburger, paha ayam, sos chutney, tepung, mayonis, tomato plum, bawang merah, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 110 darjah.
Bakar daging ayam: Dalam mangkuk sederhana, gaulkan ayam dengan minyak biji anggur dan 1/4 sudu teh garam dan lada sulah sehingga ayam disalut rata.

Letakkan daging di atas dulang pembakar dan bakar selama 35 minit, sehingga masak. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan biarkan daging sejuk selama 1 jam.

Sementara itu, sediakan chutney: Dalam periuk kecil, satukan tomato, bawang merah, pasli, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah dan masak selama 30 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Angkat sos dari api dan tutup supaya sentiasa suam.
Goreng ayam: Dalam periuk besar, masukkan 3 inci minyak sayuran dan panaskan dengan api sederhana tinggi hingga 350 darjah Fahrenheit (175 darjah Celsius). Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, 1/2 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam.

Salutkan ayam dengan campuran tersebut. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas dan goreng selama 4-5 minit sehingga perang keemasan.

Letakkan di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas dapur untuk menapis lebihan minyak. Sejukkan sedikit dan potong setiap paha menjadi dua.
Sediakan burger: Sapukan lapisan mentega nipis pada bahagian tepi roti yang telah dipotong. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi.

Letakkan ban yang telah disapu mentega ke bawah di dalam kuali dan bakar selama 2 minit. Sapukan mayonis pada ban, letakkan ayam dan chutney di bahagian bawah dan tutup dengan bahagian atas.