Sandwic daging babi, ham dan coleslaw tropika
Undian: 1
Masa: 5 jam 35 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Untuk membuat sandwic ala Hawaii ini, bahu babi dimasak perlahan sehingga dagingnya mudah hancur. Sos yang diperbuat daripada jus daging, gula perang, molase, kopi kisar dan serbuk cili ancho memberikan rasa yang sangat kaya. Daging babi yang telah siap dicincang dengan garpu dan dihidangkan di atas roti bersama ham yang dibakar di kuali dan salad kale tropika dengan mangga dan nanas. Sandwic ini berair dan penuh dengan rasa. Satu bahu cukup untuk sandwic bagi orang ramai.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Daging babi
- 1 keping bahu babi tanpa tulang seberat 1.3 kg, dipotong kepada 4 bahagian
- 1/4 cawan gula perang
- 2-3 sudu besar kopi kisar
- 2 sudu besar serbuk cili ancho
- 1 sudu besar molase
salad kol
- 2 sudu besar. campuran salad kubis yang dicincang
- Separuh nanas, dipotong dadu (lebih kurang 2 cawan)
- 1 biji mangga, dipotong dadu (lebih kurang 1 cawan)
- 1 ikat bawang hijau (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dicincang
- 2 sudu besar. l. cuka beras
- 1 biji lada Fresno, dibuang biji dan dihiris nipis
Roti
- 1 tin (340g) ham dalam tin, dibelah dua dan dihiris setebal 2cm.
- 12 Gulungan manis Hawaii atau ban kentang dipotong separuh secara mendatar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bahu babi, daging babi, kubis putih, Lada Fresno, ham, Ban Hawaii, mangga, Nanas
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan daging babiDalam periuk perlahan 6 liter, satukan gula perang, kopi, serbuk cili, 2 sudu besar air, molase, 1.5 sudu besar garam dan sedikit lada hitam. Masukkan daging babi dan kacau. Tutup dan masak dengan api yang besar sehingga daging babi empuk, kira-kira 5 jam.
- Sementara itu, sediakan coleslaw.Dalam mangkuk, satukan campuran kubis, nanas, mangga, daun bawang, cuka, cili, dan 1/2 sudu teh garam; kacau. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging babi ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk sedikit. Tapis cecair melalui penapis halus ke dalam periuk, biarkan mendidih, dan reneh sehingga berkurangan separuh, kira-kira 5 minit. Carikkan daging babi dengan dua garpu, kemudian masukkan sos dan kacau. Tutup supaya sentiasa suam.
- Pasangkan sandwicLetakkan kuali sederhana tidak melekat di atas api sederhana. Masukkan ham dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Hidangkan ham, daging babi yang ditarik, dan kubis di atas ban.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
