Kek Aiskrim Peach Cobbler

Undian: 2

Foto hidangan: Yunhee Kim

Nama resipi ini berasal daripada pembuat pai buah Amerika, yang dibuat dengan melapisi buah dan gula dalam pinggan pembakar dan meletakkan pastri di atasnya.

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 12

Resipi Kek Aiskrim Peach Cobbler. Kek ini dibuat dengan lapisan kek span, aiskrim, puri pic dan campuran kacang yang di atasnya dengan keropok graham bijirin penuh. Kek ini di atasnya dengan krim putar, pic dalam sirap dan campuran kacang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 pic, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2 cm.
2 liter aiskrim vanila
1/2 cawan pecan cincang
1.5 cawan gula pasir
Jus 1 biji lemon
150 gr. keropok bijirin penuh
4 sudu besar mentega tawar cair
Semburan khas untuk pelinciran
1.5 cawan krim putar sejuk
3 sudu besar gula tepung
2 sudu kecil ekstrak vanila
550 – 600 g kek paun yang telah siap
(resipi kek cawan, bahan-bahan utamanya ialah tepung, gula, mentega dan telur)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: aiskrim vanila, ekstrak vanila, buah pic, kek cawan, keropok, jus lemon, gula tepung, pecan, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar, campurkan 1 1/4 cawan gula pasir, jus lemon dan buah pic. Biarkan selama 15 minit.

Didihkan dengan api sederhana tinggi, kemudian kecilkan api dan reneh selama 15 minit, sehingga buah pic empuk. Keluarkan 3/4 cawan buah pic dengan sudu berlubang dan sejukkan. Ia akan digunakan untuk hiasan.

Kisar baki buah pic dan cecair dalam pengisar sehingga sebati, masukkan ke dalam mangkuk dan sejukkan selama kira-kira 1 jam sehingga campuran pekat.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Hancurkan keropok graham secara kasar dan gaulkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan bersama baki 1/4 cawan gula pasir, kacang pecan dan mentega. Ratakan adunan ke dalam lapisan nipis.

Bakar selama 7 minit, kemudian kacau dan teruskan membakar selama 6-10 minit lagi sehingga perang keemasan. Biarkan sejuk dan pejal, kemudian hancurkan dan ketepikan.

Bentukkan kek: Biarkan 1 liter aiskrim pada suhu bilik selama 10 minit sehingga lembut dan mudah dibentuk. Griskan loyang 22 cm (9 inci) dengan semburan masakan dan alas bahagian bawah dan sisi loyang dengan pembalut plastik, meninggalkan sempadan 5 cm (2 inci).

Letakkan aiskrim yang telah dilembutkan ke dalam loyang yang telah disediakan dan sapukan puri pic di atasnya dengan lapisan yang sekata. Bekukan selama 45 minit, sehingga puri menjadi pejal.
Lembutkan baki 1 liter aiskrim selama 10 minit, kemudian sudukannya di atas puri pic. Taburkan dengan 1 cawan campuran pecan, tekankannya ke dalam lapisan atas aiskrim.

Potong kek paun memanjang kepada hirisan setebal 4 cm dan susunkannya di atas aiskrim dalam satu lapisan. Tutup dengan pembalut plastik dan bekukan selama sekurang-kurangnya 6 jam, atau semalaman jika mahu.
Dalam mangkuk, pukul krim pekat, gula tepung, dan vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga buih pekat terbentuk.

Keluarkan filem dari kek, terbalikkan ke atas pinggan, dan keluarkan loyang dan baki filem. Sapukan krim putar pada bahagian atas dan sisi kek.

Hiaskan dengan campuran pic dan pecan yang telah disimpan. Bekukan selama 1 jam lagi.