Tukang Jagung dan Pic

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 475, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 12 G., protein 6 G., karbohidrat 70 G., serat 4 G., kolesterol 58 mg, natrium 313 mg, gula 40 G.

Cobbler tradisional diperbuat daripada buah-buahan musim panas bermusim di bawah lapisan topping yang rangup, dan resipi ini menambahkan bahan yang tidak dijangka, namun sama-sama berkhasiat pada pic: jagung. Jagung berkrim dalam tin menambahkan rasa yang lebih kaya dan kompleks pada inti, yang melengkapi topping berasaskan tepung jagung. Hidangkan suam-suam kuku dengan satu sudu aiskrim vanila.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian

3 sudu besar mentega + lebihan untuk menyapu loyang
1.3 kg buah pic, dihiris
0.5 cawan gula pasir
2 sudu besar tepung jagung
1/8 sudu kecil garam

Topping

1.5 cawan tepung
1/3 cawan tepung jagung
1/4 cawan gula pasir
1 sudu besar serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
6 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
1 tin (200 g) jagung berkrim
0.5 cawan krim pekat
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
Gula kasar, untuk taburan
Aiskrim vanila, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung jagung, buah pic, jagung, krim, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pengisian:

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Griskan pinggan pembakar bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm). Campurkan buah pic dalam mangkuk besar dengan gula pasir, tepung jagung, dan garam; pindahkan ke pinggan pembakar yang telah disediakan dan taburkan sedikit mentega di atasnya. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga berbuih, selama 30 minit.
Topping:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, tepung jagung, gula pasir, serbuk penaik dan garam. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan, kemudian masukkan jagung berkrim, krim pekat dan ekstrak vanila. Sendukkan topping ke atas buah pic dan taburkan dengan gula kasar.

Bakar:

Kembalikan kuali pembakar ke dalam ketuhar dan bakar tanpa penutup, sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan buah pic empuk, kira-kira 45 minit. Hidangkan dengan aiskrim vanila.