Kek Aiskrim Pic dengan Kek Span dan Beri Mabuk

Undian: 1

Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 670, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 21 G., protein 7 G., karbohidrat 84 G., serat 4 G., kolesterol 126 mg, natrium 363 mg, gula 57 G.

Raspberi yang diselitkan rum merupakan kemuncak kek mewah ini, yang dilapisi dengan span Angel Food, sorbet pic, aiskrim pic dan krim putar lemon. Semua rasa buah-buahan berganding bahu dengan indah, mewujudkan suasana musim panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek aiskrim

Mentega tawar, untuk menyapu kuali
1 x 300g kek span Angel Food, dipotong menjadi hirisan setebal 1cm.
1 bekas (170 g) raspberi
1 sudu besar gula pasir
1 sudu besar rum
1 liter sorbet pic pada suhu bilik
1 liter aiskrim pic pada suhu bilik

Krim Putar Lemon

2 cawan krim pekat
3 sudu besar dadih lemon
2 sudu besar gula tepung
0.5 sudu kecil ekstrak vanila tulen
1/4 cawan granola biasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah pic, biskut, granola, krim lemon, krim, rum, raspberi, sorbet, aiskrim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan loyang springform 22cm dengan mentega dan alas bahagian bawahnya dengan bulatan kertas parchment.
Lapik bahagian bawah loyang dengan hirisan kek span. Jika mahu, lapik sisi loyang dengan hirisan kek span juga. Letakkan beri, gula pasir dan rum dalam mangkuk sederhana dan gaul rata.

Sapukan sorbet ke atas kek, tekannya dengan kuat untuk mencipta lapisan yang sekata. Susun beri dalam lapisan yang sekata, kemudian sudukan aiskrim ke atas beri. Gunakan spatula ofset untuk menyapu adunan dengan lancar. Tutup kek dengan pembalut plastik dan bekukan selama 2-2.5 jam.
Untuk mengeluarkan kek dari loyang, leretkan pisau di sekeliling tepinya, kemudian tanggalkan cincinnya. Terbalikkan kek ke atas sehelai pembalut plastik dan tanggalkan bahagian bawah loyang dan kertas roti. Letakkan pinggan terbalik di atas kek dan balikkan pinggan dan semuanya.
Krim Putar Lemon:

Campurkan krim pekat, dadih lemon, gula tepung dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun sehingga krim putar lembut terbentuk. Anda akan mempunyai krim putar yang mencukupi untuk menutupi bahagian atas dan sisi kek.
Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan krim putar dan taburkan granola. Jika kek mula lembut, masukkan semula ke dalam peti sejuk beku selama beberapa minit.
Bekukan selama 1.5–2 jam lagi atau semalaman. Biarkan kek pada suhu bilik selama kira-kira 20 minit sebelum dihidangkan.