Kek Cawan Meringue Oren

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 225, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 5 G., protein 3 G., karbohidrat 34 G., serat 0 G., kolesterol 44 mg, natrium 116 mg, gula 25 G.

Kek cawan yang menawan ini merupakan impian penggemar sitrus. Kulit oren ditambah pada kek cawan itu sendiri, aising meringue yang gebu, malah digunakan sebagai hiasan. Hasilnya adalah rasa dan aroma sitrus yang sangat manis, kek cawan yang lembut dan lembap, serta aising yang ringan dan lapang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

2 cawan tepung kek
2 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
1 dan 2/3 cawan gula
1 sudu teh parutan halus kulit oren
220 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil (suhu bilik)
0.5 cawan susu, suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
3 biji telur besar, suhu bilik

Aising meringue

Putih 8 biji telur besar
1 dan 1/3 cawan gula
2 sudu kecil jus oren + 1 sudu kecil kulit oren parut halus + lebihan untuk hidangan
Secubit krim tartar
Secubit garam halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, susu, telur, krim tartar, Kulit oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik loyang muffin logam 24 cawan dengan pelapik kertas.
Dalam pemproses makanan, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan gula dan kulit oren dan kisar beberapa kali. Masukkan mentega dan kisar sehingga campuran menyerupai pasir kasar dengan kepingan mentega sebesar kacang pis.

Dalam cawan penyukat cecair atau mangkuk kecil, satukan susu, ekstrak vanila dan telur. Dengan pemproses makanan berjalan, tuangkan campuran susu dan gaul sehingga sebati.
Bahagikan adunan secara sama rata di antara lapisan kek cawan yang telah disediakan, isikannya dua pertiga penuh. Bakar muffin sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih dan bahagian atasnya kembali segar apabila ditekan perlahan-lahan, 20-25 minit. Sejukkan kek cawan di dalam loyang di atas rak dawai selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan sejukkan sepenuhnya.
Aising meringue:

Dalam periuk sederhana, tuangkan beberapa inci air dan biarkan mendidih. Dalam mangkuk tahan panas sederhana, pukul bersama putih telur, gula, jus oren dan kulitnya, krim tartar, dan garam. Letakkan mangkuk di atas periuk, pastikan bahagian bawahnya tidak menyentuh air. Teruskan memukul sehingga campuran panas apabila disentuh dan gula larut, kira-kira 2 minit. Keluarkan mangkuk dari periuk dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga meringue sejuk dan membentuk puncak yang pekat, kira-kira 7 minit.
Paipkan aising ke atas kek cawan menggunakan beg paip atau sudu. Taburkan dengan kulit oren.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengadun / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Kek / Soufflé, puding, meringue, meringue // Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa