Sandwic ayam belanda panggang diperap bir dengan sos pesto lada merah
Undian: 1
Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Resipi untuk membuat sandwic sejuk dengan daging ayam belanda goreng, diperap terlebih dahulu dalam bir dan mustard. Sandwic ini dihidangkan dengan sos pesto lada merah dengan herba, kacang dan keju.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Turki
- 350 ml bir ringan
- 3 sudu besar mustard Dijon bijirin kasar
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1100 – 1300 g dada ayam belanda tanpa kulit dan bertulang, dibasuh dan dikeringkan
Sos pesto
- 3 biji lada benggala merah besar
- 1/2 cawan daun selasih segar
- 2 ulas bawang putih
- 1/4 sudu besar keju parmesan parut
- 1/4 cawan kacang pain panggang
- 1/4 sudu kecil kelopak lada merah pedas
- 1/4 sudu kecil pes ikan bilis
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 450 gr roti masam
- Salad yang dicincang
- 3 keping keju provolone
Sandwic
- 3/4 cawan jeruk Jardiniere sayur-sayuran Itali tanpa cecair.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bir ringan, Mustard Dijon, ayam belanda, lada manis, selasih, bawang putih, Keju Parmesan, kacang pain, Ikan bilis, keju, salad, jardiniere
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perap ayam belanda: Dalam bekas 4.5 liter (1.5 liter) yang bertutup, campurkan bir, mustard dan 1 sudu teh garam dan lada sulah setiap satu. Masukkan ayam belanda, tutup bekas dan letakkannya dalam mangkuk besar. Sejukkan selama 45 minit.
- Sementara itu, sediakan sos pesto: Panggang lada benggala di atas dapur gas atau di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan fungsi pemanggang sehingga hangus. Balikkan lada benggala sekali-sekala dengan penyepit. Letakkan lada benggala di dalam beg dan biarkan sejuk selama 10 minit. Kupas, buang tangkai dan buang bijinya (jangan dibilas).
- Dalam pemproses makanan, kisar lada benggala, selasih, bawang putih, Parmesan, kacang pain, serpihan lada merah, pes ikan bilis, 1/2 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada hitam sehingga sebati.
- Dengan pemproses makanan sedang berjalan, masukkan minyak zaitun perlahan-lahan melalui saluran minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu. Jika anda tidak memerlukan pesto dengan segera, sejukkan.
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah Fahrenheit (190 darjah Celsius). Keluarkan ayam belanda dari perapan (jangan bilas) dan letakkannya di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar rata. Panggang selama kira-kira 1 jam, sehingga termometer menunjukkan bacaan 160 darjah Fahrenheit (70 darjah Celsius) di bahagian dada yang paling tebal. Pindahkan ayam belanda ke papan pemotong dan biarkan ia sejuk.
- Buat sandwic: Keluarkan daging dari tulang dan hiris secara menyerong kepada kepingan setebal 2.2 cm. Cincang kasar sayur-sayuran yang diperap dan gaulkannya dalam mangkuk bersama 1/4 cawan pesto. Potong roti menjadi dua di tengah untuk membentuk roti besar. Sendukkan sedikit serbuk roti dari bahagian atas. Sapukan pesto pada kedua-dua bahagian. Lapiskan salad, keju provolone, ayam belanda dan campuran sayur-sayuran-pesto pada bahagian bawah roti, kemudian letakkan separuh lagi di atasnya. Balut ketat dengan pembalut plastik untuk mengikat sandwic bersama. Sejukkan selama 20 minit, kemudian potong kepada beberapa bahagian.
Kategori:
Resipi yang serupa
