"Jardiniera" buatan sendiri daripada sayur-sayuran yang diperap dalam minyak
Undian: 8
Masa: 16 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3-4 sudu besar.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3-4 sudu besar.
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 10
Kalori 398, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 3 G., protein 0 G., karbohidrat 3 G., serat 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 181 mg, gula 1 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 10
Kalori 398, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 3 G., protein 0 G., karbohidrat 3 G., serat 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 181 mg, gula 1 G.
Giardiniera ialah hidangan pembuka selera Itali yang terdiri daripada sayur-sayuran hiris yang diperap dalam minyak atau cuka. Dalam resipi ini, sayur-sayuran diperap dalam air garam masin tanpa cuka, kemudian diawet dalam minyak sayuran. Lada pedas ditambah untuk rasa yang pedas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan garam batu untuk penjerukan
- 1 cawan lobak merah yang dipotong dadu halus
- 1 cawan kuntum bunga kobis kecil
- 4 hingga 8 biji cili serrano, dihiris
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 tangkai saderi, dicincang halus
- 1 biji lada merah, dicincang halus
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1 sudu besar. l. oregano kering
- 1/2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, kembang kol, lada serrano, bawang putih, saderi, lada manis, oregano, jardiniere
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan 2 cawan air dan garam dalam mangkuk kaca atau mangkuk bukan reaktif. Larutkan garam sepenuhnya. Masukkan lobak merah, bunga kobis, cili, bawang putih, saderi dan lada benggala ke dalam air yang telah diberi garam dan kacau. Tutup dan sejukkan semalaman.
- Pada hari kedua, tapis dan bilas sayur-sayuran. Dalam mangkuk bersih, campurkan minyak dengan oregano dan lada hitam. Masukkan sayur-sayuran dan kacau. Biarkan ia diperap semalaman. Giardiniera hanya akan bertambah baik dari semasa ke semasa. Selepas maksimum 2 hari, anda boleh memindahkan sayur-sayuran dan minyak ke dalam balang kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 minggu.
Kategori:
Resipi yang serupa
