Kek Blondie

Undian: 2

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18-36 keping.

Blondies Bobby Flay dibakar dalam satu kelompok, mudah diletakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar. Berdasarkan resipi blondie klasik, Bobby menambah cip coklat susu, tofi dan badam panggang. Rasa karamel susu dan molase, digabungkan dengan gula perang, sangat kontras dengan coklat dan kacang. Jangan terlalu mengadun doh, atau brownies akan menjadi sangat keras.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

170 g mentega tawar (termasuk untuk menyapu kuali)
1.5 cawan tepung penaik
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
1 cawan gula tebu perang muda
0.5 cawan gula tebu perang gelap
2 biji telur besar
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan cip coklat susu
0.5 cawan badam panggang yang dicincang kasar
1/4 cawan tambah 2 sudu besar granul karamel susu atau tofi hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung, gula perang, telur, ekstrak vanila, coklat susu, badam, karamel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180 C. Griskan loyang pembakar bersaiz 22.5 x 22.5 x 5 cm dengan mentega, alaskannya dengan kertas parchment, tinggalkan sempadan 5 cm. Griskan juga kertas parchment tersebut.
Dalam mangkuk, campurkan tepung, serbuk penaik dan garam dan ketepikan seketika.

Cairkan mentega dalam periuk sederhana. Masukkan kedua-dua jenis gula dan pukul selama kira-kira 5 minit, sehingga gula larut. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk sederhana dan biarkan sejuk sedikit. Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dan pukul sehingga sebati. Masukkan cip coklat, cip karamel dan badam, kemudian masukkan adunan ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan.
Bakar sehingga rangup. Untuk menguji kematangan, cucukkan lidi ke tengah kek; jika ia keluar sedikit lembap, ia sudah siap. Jumlah masa memasak: 24 hingga 27 minit. Matikan ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya. Pindahkan kek blondie dari dulang pembakar, pegang pada tepi kertas roti, ke papan pemotong dan potong menjadi segi empat sama 5cm.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek / Brownie / Masakan Amerika / Bobby Flay

Resipi yang serupa