Biskut Epal dan Madu

Undian: 1

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 498, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 1 G., protein 6 G., karbohidrat 84 G., serat 5 G., kolesterol 23 mg, natrium 415 mg, gula 51 G.

Epal dan madu merupakan hidangan popular semasa Rosh Hashanah (Tahun Baru Yahudi), melambangkan harapan untuk tahun yang akan datang. Dalam resipi ini, ia merupakan hiasan utama biskut yang besar dan halus, sesuai untuk percutian atau sekadar hidangan musim luruh yang lazat untuk keluarga anda. Epal diparut, diperah keluar, dan isinya ditambah ke dalam doh. Setiap biskut juga dihiasi dengan hirisan epal nipis, sedikit gambaran tentang isinya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

1.5 cawan tepung premium
3/4 cawan oat gulung
1 sudu teh kayu manis kisar
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
1.5 sudu kecil garam kasar
0.5 cawan minyak sayuran
0.5 cawan gula perang muda yang padat
1/3 cawan + 2 sudu kecil gula pasir
2 sudu besar madu atau sirap agave
1 biji telur besar
1 sudu besar pes vanila
3 biji epal Granny Smith

Salut madu

3/4 cawan gula tepung
1/4 cawan madu atau sirap agave
2 sudu kecil pes vanila
0.5 sudu kecil garam kasar
1 sudu teh kepingan garam laut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, oat gulung, epal, kayu manis, Nektar Agave, madu, pes vanila, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C).

Semasa menyukat tepung, sudukan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Mencedok terus dari beg akan memadatkan tepung, menghasilkan makanan bakar kering.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, oat, kayu manis, serbuk penaik, soda penaik dan garam; ketepikan. Dalam mangkuk besar, satukan minyak sayuran, gula perang, 1/3 cawan gula pasir, madu, telur dan ekstrak vanila sehingga sebati. Gaulkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sehingga adunan licin terbentuk.

Parut 2 biji epal di atas parutan kasar. Letakkannya di tengah tuala dapur yang bersih, angkat sisi tuala, dan pusingkan untuk memerah lebihan cecair. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 1 cawan epal parut. Masukkan epal ke dalam adunan dan gaul rata. Tutup mangkuk dengan tuala dapur yang bersih dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga esok.
Bahagikan doh kepada 8 bebola, setiap satu seberat lebih kurang 80 gram (3 oz). Bentukkan bebola dengan kemas dan letakkannya di atas 2 dulang pembakar. Potong baki epal kepada hirisan mendatar setebal 0.3 cm dan pilih 8 yang paling cantik (hirisan tanpa inti kelihatan paling baik; pastikan anda membuang semua biji). Ketepikan baki hirisan untuk kegunaan lain. Letakkan bulatan epal dengan berhati-hati di atas setiap biskut. Taburkan epal dengan baki 2 sudu teh gula.
Bakar biskut, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga tepinya berwarna perang keemasan dan tengahnya keras, 23–25 minit. Doh di bawah hirisan epal mungkin masih kelihatan mentah, tetapi ia akan keras apabila sejuk. Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya, kira-kira 1 jam.
Salut madu:

Dalam mangkuk sederhana, satukan gula tepung, madu, ekstrak vanila, garam kasar dan 1/4 sudu teh air sehingga sebati. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air 1/4 sudu teh pada satu masa sehingga lapisan krim boleh dituang. Renjiskan lapisan krim ke dalam biskut yang telah disejukkan. Taburkan garam laut pada lapisan krim.