Quiche dengan ham dan keju

Undian: 3

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Bahan-bahan sarapan terbaik digunakan untuk mencipta quiche yang luar biasa ini: hirisan ham, kentang, telur yang dipukul dan keju Gouda yang berkrim. Sebaiknya tunggu sebentar sebelum dihidangkan untuk membolehkan telur mengeras.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Minyak sayuran, untuk menumis dan merebus
0.5 cawan ham dadu
3 biji kentang, dihiris setebal 0.5cm (lebih kurang 1 1/2 cawan)
1 kerak pai pendek 22cm buatan sendiri atau dibeli di kedai yang disejukkan
2-3 cawan kacang kering, untuk digunakan sebagai pemberat tambahan semasa membuat kerak pai
4 biji telur besar, dipukul ringan
3/4 cawan krim minuman (10% lemak)
Secubit garam meja
1 sudu teh lada hitam kisar
1 sudu besar keju Gouda parut
1 biji bawang hijau cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ham, kentang, pastri kerak pendek, telur, krim, Keju Gouda, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan ham dan masak sehingga ia mula keperangan.

Letakkan kentang dalam periuk kecil dan tutup dengan minyak sayuran. Masak dengan api kecil sehingga minyak mula berkilauan dan kentang empuk, kira-kira 15 minit. Keluarkan kentang dan toskan di atas pinggan yang dialas tuala kertas.
Sementara itu, letakkan kerak pai yang telah disediakan di dalam loyang dan cucuk dengan garpu beberapa kali. Tutup kerak dengan kertas parchment dan susun kacang kering di atasnya. Bakar kerak sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit. Biarkan sejuk, kemudian keluarkan kertas parchment dengan berhati-hati dan buang kacang.
Dalam mangkuk sederhana, pukul telur, krim, garam, dan lada sulah. Susun kentang di atas kerak pai yang telah disediakan, diikuti dengan ham dan 1/2 cawan keju. Tuangkan campuran telur ke atas inti. Taburkan dengan baki 1/2 cawan keju dan daun bawang. Bakar pai di bahagian bawah ketuhar sehingga bahagian tengahnya pejal dan keraknya berwarna perang keemasan, 35-40 minit. Sejukkan quiche selama 10 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Kedai Roti / Pai savori // Hidangan kentang / Kentang bakar / Pai kentang / Masakan Eropah / Masakan Perancis

Koleksi resipi