Galette ham dan keju
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 500, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 13 G., protein 17 G., karbohidrat 35 G., serat 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 919 mg, gula 2 G.
Kalori 500, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 13 G., protein 17 G., karbohidrat 35 G., serat 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 919 mg, gula 2 G.
Galette Perancis yang lazat ini serupa dengan piza, tetapi tanpa doh yis. Resipi ini menggunakan pastri kerak pendek (paja). Hanya lapiskan inti—Gruyère parut, articok tumis dengan ham, daun bawang, dan brokoli—di tengah kerak, lipat tepi doh untuk menangkap jus, dan masukkan ke dalam ketuhar. Galette yang telah siap mempunyai rupa desa yang ringkas tetapi penuh dengan rasa. Hidangkan dengan salad ringan sayur-sayuran hijau dan lobak dalam vinaigrette.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk menyapu
- 1 paket (250 g) hati articok beku
- 1 batang daun bawang kecil (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dihiris nipis
- 1 keping (110 g) ham Black Forest, dipotong kecil-kecil
- 1.5 cawan kuntum brokoli cincang
- 1 keping doh pai sejuk (separuh bungkusan 400g)
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 1 cawan Gruyere parut
- 6 biji lobak
- 5 cawan sayur salad kecil campuran (kira-kira 100 g)
- 1 sudu besar cuka wain putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok, daun bawang, ham, kubis brokoli, pastri kerak pendek, doh cincang, Mustard Dijon, Keju Gruyere, lobak, campuran salad, cuka wain
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan hati articok, ratakan dalam satu lapisan, dan masak, balikkan, sehingga perang keemasan, 2 hingga 3 minit. Letakkan daun bawang, ham, dan brokoli di atasnya dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, 2 hingga 3 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Letakkan kerak pai di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan tekan perlahan-lahan semua tepi yang dilipat ke tempatnya. Sapukan mustard pada kerak, meninggalkan sempadan 1 inci. Taburkan separuh Gruyere di atasnya, kemudian letakkan campuran sayur-sayuran dan baki keju di atasnya. Lipat tepi kerak ke bawah, lipat mengikut keperluan. Sapukan sedikit minyak zaitun pada kerak dan taburkan lada hitam. Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan keju cair, 20-25 minit.
- Sementara itu, hiris nipis lobak merah dan gaulkan dalam mangkuk besar bersama sayur salad, cuka, dan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaulkan. Hidangkan galette dengan salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
