Sup puri labu dengan halia
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Resipi sup pekat dan berkrim Alton Brown hanya memerlukan satu jam masa memasak dan labu yang dibakar lembut, yang kemudiannya dikisar dengan madu, halia dan sedikit krim pekat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5-1.7 kg labu butternut, lebih kurang 2 biji (buang biji dan potong empat)
- Mentega tawar cair, untuk menyapu
- 1 sudu besar garam kasar, tambah 1 sudu kecil.
- 1 sudu kecil lada putih yang baru dikisar, tambah 1/2 sudu kecil
- 3 cawan sup ayam atau sayur
- 1/4 cawan madu
- 1 sudu teh halia segar yang dicincang
- 1/2 cawan krim pekat
- 1/4 sudu teh pala parut segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, lada putih, akar halia, krim, madu, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 205°C.
Letakkan bahagian labu di atas dulang pembakar kecil, sapukan isinya dengan sedikit mentega, dan taburkan dengan 1 sudu besar garam dan 1 sudu teh lada putih. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 30-35 minit, sehingga isinya lembut dan empuk. - Dengan menggunakan sudu, cedok isi buah dari kulitnya dan masukkan ke dalam periuk 6 liter. Masukkan air rebusan, madu, dan halia. Didihkan dengan api sederhana selama kira-kira 7-8 minit. Dengan menggunakan pengisar rendaman, kisar campuran sehingga sebati.*Masukkan krim pekat dan biarkan mendidih semula. Perasakan sup dengan baki garam, lada sulah, dan buah pala.
* Semasa memukul cecair panas: Angkat cecair dari api dan biarkan ia sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit. Tuangkan cecair ke dalam pengisar atau pemproses makanan, isi mangkuk tidak lebih daripada separuh. Jika menggunakan pengisar, biarkan satu hujung penutup sedikit terbuka. Ini akan mengelakkan kesan vakum yang menyebabkan wap keluar. Letakkan tuala di atasnya, denyutkan beberapa kali, kemudian kisar pada kelajuan tinggi sehingga sebati.
Kategori:
resipi / Makan malam / Sup / Sup berkrim / Hidangan labu / Sup labu / Masakan Amerika / Alton Brown
Resipi yang serupa
