Pai labu dengan kerak biskut halia dan krim halia

Undian: 4

Cara Membuat - Pai Labu dengan Kerak Biskut Halia dan Aising Halia

Masa: 2 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8 - 12

Anda boleh membuat pai labu selama bertahun-tahun dan sentiasa mencari cara baharu untuk menjadikan resipi lebih mengagumkan. Menambah halia akan meningkatkan rasa labu, manakala pisang masak akan menambah sedikit rasa manis. Dan yang paling penting, jangan berjimat cermat pada krim putar halia—ia benar-benar melengkapkan penampilan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tapak rangup

16 biskut roti halia
36 keropok graham bijirin penuh
5 sudu besar mentega cair, tambah lagi untuk menyapu
2 sudu besar gula
0.25 sudu kecil garam halus

Pengisian

2 cawan puri labu
0.25 cawan gula perang
1 sudu teh kayu manis kisar
2 biji telur besar
1 biji pisang lenyek
1 putih telur
150 g susu pekat

Krim putar dengan halia

0.75 cawan krim pekat
3 sudu besar gula
3 sudu besar halia manisan cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, puri labu, gula perang, pisang, buah-buahan manisan, telur, susu pekat, krim, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan asas biskut: Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Griskan loyang springform 20cm dengan mentega. Lapik bahagian bawah dengan kerajang aluminium untuk mengelakkan kebocoran. Campurkan gula, garam, 8 biji halia, dan keropok graham dalam pemproses makanan dan kisar sehingga hancur. Masukkan mentega dan teruskan mengadun sehingga campuran menyerupai pasir basah. Tuangkan campuran ke dalam loyang dan tekan separuh bahagian tepi dan bawah loyang menggunakan gelas sisi lurus.
Bakar bahagian bawah selama 10 minit, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya semasa anda membuat inti.

Sediakan inti: Dalam mangkuk besar, gaul rata puri labu, gula perang, kayu manis, telur, pisang, putih telur dan susu. Tuangkan inti ke dalam kerak biskut dan bakar selama 50 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya semasa anda menyediakan krim putar halia.
Buat krim putar haliaMenggunakan pengadun tangan, pukul krim dan gula sehingga kembang. Masukkan halia.

Longgarkan kek dari loyang dengan pisau nipis. Letakkan krim putar ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang yang besar. Paip roset di sekeliling tepi kek dan hiaskan dengan baki biskut halia.

Resipi pai labu dan dadih, dihiasi dengan krim putar.

NotaPastikan anda mempunyai lubang yang cukup besar pada lampiran beg, jika tidak, kepingan halia dalam krim mungkin menyumbat lampiran.