Muffin Labu Bebas Gluten

Undian: 14

Muffin ini direka bentuk menyerupai pai labu buatan sendiri yang disejukkan di atas ambang tingkap—manis tetapi tidak terlalu manis, diperisakan dengan kayu manis, halia dan buah pala. Bahan-bahannya disatukan dengan begitu mudah menjadi muffin yang lembut sehingga anda mungkin mendapati diri anda membakarnya lama.

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 9 muffin besar

Kek cawan bebas gluten dengan rasa kayu manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

210 g campuran tepung bebas gluten
1 sudu teh kayu manis kisar
1 1/4 sudu kecil soda penaik
0.5 sudu kecil halia cincang
1/4 sudu kecil pala kisar
0.5 sudu kecil garam
1 sudu besar. puri labu
3/4 cawan gula tebu
2 biji telur besar pada suhu bilik
3/4 cawan minyak sayuran
2 sudu besar yogurt susu penuh

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, puri labu, gula perang, telur, yogurt, halia kisar, buah pala, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Alas acuan muffin logam besar dengan 9 pelapik muffin kertas.
Dalam mangkuk besar, pukul tepung, kayu manis, soda penaik, halia, buah pala dan garam. Ketepikan.

Dalam mangkuk besar yang lain, satukan puri labu dan gula tebu. (Untuk hasil terbaik, gunakan pengadun berdiri.) Pukul kedua-dua telur, satu demi satu, sehingga sebati. Tuangkan minyak sayuran perlahan-lahan, gerakkan ke bawah sisi mangkuk sambil mengadun.

Masukkan bahan-bahan kering 1/4 cawan pada satu masa, kemudian gaul rata sehingga separuh daripada campuran tepung sebati. Masukkan yogurt dan gaul rata. Masukkan baki tepung dan gaul rata.

Isikan setiap 9 pelapik kek cawan 3/4 penuh dengan adunan.
Bakar muffin selama 10 minit, kemudian turunkan suhu ketuhar kepada 190°C (375°F) dan bakar sehingga muffin berwarna perang keemasan (pencungkil gigi yang dicucuk ke tengah muffin akan keluar bersih), selama 10-15 minit lagi.

Biarkan muffin sejuk selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Anda boleh menutup muffin sayu.

Pengarang resipi itu - Shauna James Ahern ialah seorang penulis makanan, penulis resipi bebas gluten dan pembuat roti profesional.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan kaya serat / Hidangan bebas gluten / Hidangan vegetarian / Hidangan musim luruh / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut // Hidangan labu / Pencuci mulut dan pastri labu / Masakan Amerika

Resipi yang serupa