Pizza dengan salami dan lada panas

Undian: 2

Cara Membuat Pizza Salami dan Lada Pedas

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pizza dengan salami dan lada panas - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 pek yis kering aktif
1 cawan air suam (43°C)
1.5 sudu besar minyak zaitun
1.5 sudu kecil garam
2.5-3 cawan tepung gandum premium, tambah lagi jika perlu
Sos tomato
Keju mozzarella parut, keju kambing, sekeping keju parmesan
Bawang karamel
Cendawan hutan goreng
Itik confit
Hirisan pepperoni, salami
Lada Pepperoncini, lada bakar
Herba segar (selasih, oregano, thyme, daun kucai, pasli)
Sosej cincang goreng
Buah zaitun tanpa biji
Bayam tumis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos tomato, doh yis, tepung premium, keju mozzarella, keju kambing, Keju Parmesan, itik confit, salami, lada peperoncino, cendawan, bayam, oregano, timi, daun kucai, selasih, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 260°C dan, jika anda mempunyai batu piza, letakkannya di atas rak yang terletak di bahagian bawah ketuhar.
Doh pizza yang dibentuk dengan tangan:

Dalam mangkuk besar, satukan yis dengan air, minyak zaitun dan garam. Gaul rata dan biarkan naik. Selepas 5 minit, masukkan separuh tepung dan gaul rata. Masukkan semua tepung kecuali 1/2 cawan yang tinggal dan gaul rata dengan tangan anda.

Pindahkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli selama sekurang-kurangnya 5 minit dan sehingga 7 minit, tambah lebih banyak tepung jika perlu sehingga anda mendapat doh yang licin dan elastik. Ia sepatutnya tidak melekit.

Letakkan doh dalam mangkuk 2-3 liter yang telah disapu sedikit minyak dan balikkan doh tersebut sehingga disaluti dengan lapisan minyak. Tutup dengan tuala lembap dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya berganda. Ini biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya sejam.

Untuk dua keping piza 30 cm: Bahagikan doh kepada 2 bahagian dan bentukkan menjadi dua bebola. Letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak dan tutup dengan tuala lembap. Biarkan selama 15 minit.

Kemudian pindahkan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung, bentukkan mengikut bentuk yang diingini, dan canai setebal 0.5 cm. Pindahkan doh ke dalam kulit piza. Taburkan dengan topping pilihan anda di atasnya. Letakkan piza di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama lebih kurang 10-15 minit.