Sosej Puding Putih Ireland Buatan Sendiri
Undian: 3
Masa: --
Kerumitan: purata
Kerumitan: purata
Sosej Puding Putih Ireland Buatan Sendiri - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 395 g bahu babi (dengan banyak lemak)
- 265 g oat sederhana
- 250 g air
- 30 g bawang
- 23 g tepung kentang
- 15 gram garam
- 18g campuran rempah, resipi di bawah (Hanya 18g campuran ini digunakan dalam resipi sosej)
Campuran rempah:
- 5 g lada putih
- 5 g ketumbar kisar
- 5 g halia kisar
- 5 g biji sage kisar
- 3 g sekam pala kisar (coklat)
- 3 gr buah pala
- 2 gram allspice
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, kerang daging babi, oat gulung, bawang, lada putih, ketumbar, halia kisar, buah pala, allspice, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam oat dalam air selama kira-kira sejam. Kisar daging dan bawang melalui alat pengikat halus (gunakan lubang 5 mm), kemudian masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata. Daging kisar yang terhasil sepatutnya keras.
Isi usus besar babi dengan daging cincang dan rebus sosej di dalam air atau kukus pada suhu 75-80°C selama 1 minit bagi setiap 1 mm ketebalan sosej. Suhu dalaman akhir sosej hendaklah 72°C.
Biarkan pada suhu ini selama 2 minit, kemudian sejukkan dalam air sejuk bersama ais. Sebelum dihidangkan, potong melintang kepada hirisan 5-10 mm dan goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
