Sosej daging babi buatan sendiri
Undian: 2
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 (15 cm) sosej
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 (15 cm) sosej
Sosej daging babi buatan sendiri - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g bahu babi, dipotong dadu
- 250 g lemak babi, dipotong dadu
- 1 sudu besar gula
- 3 ulas bawang putih
- 1.5 sudu kecil biji adas, dibakar dalam kuali
- Garam kasar
- 1 kerongkong babi, panjang 135 cm, rendam dalam air selama 30 minit, kemudian isi dengan air bersih dan bilas sehingga bersih
- Salad kubis, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, lemak babi, kerang daging babi, bawang putih, biji adas, campuran salad
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan daging babi, lemak babi, gula, bawang putih, biji adas dan 1 sudu besar garam. Tutup dengan pembalut plastik dan perap di dalam peti sejuk selama 10 jam.
- 30 minit sebelum anda mula menyediakan daging cincang, letakkan semua peralatan (termasuk bahagian pengisar daging, mangkuk pengadun berdiri, alat tambahan spatula dan bahagian-bahagian pemadat sosej) di dalam peti sejuk beku.
- Masukkan cakera berlubang berlubang kecil ke dalam pengisar daging. Masukkan daging yang telah diperap melalui pengisar ke dalam mangkuk pengadun yang telah disejukkan. Sejukkan selama 30 minit, kemudian kembalikan mangkuk ke dalam pengadun dan kisar daging kisar pada kelajuan sederhana selama 1-2 minit.
- Isikan kulit kerang dengan daging cincang dan sejukkan semalaman.
- Sebelum memasak, cucuk setiap sosej di beberapa tempat. Goreng sosej dengan api sederhana, balikkan, sehingga bahagian tengahnya mencapai 150°F (65°C), 10-12 minit. Hidangkan sosej dengan salad kol.
Kategori:
Resipi yang serupa
