Alfajores ialah biskut sandwic dengan inti karamel.
Undian: 4
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 – 18 biskut sandwic
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 – 18 biskut sandwic
Alfajores – biskut sandwic dengan inti karamel – resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan tepung gandum premium yang telah diayak
- 1/4 cawan gula tepung yang telah diayak, dan tambahan untuk taburan
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan (225 g) mentega yang dilembutkan, dipotong kecil-kecil
- 1.5 sudu besar. dulce de leche suhu bilik
- 1/4 sudu kecil kayu manis kisar
- 1/8 sudu kecil ulas kisar
- 1/8 sudu kecil pala kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, buah pala, kayu manis, anyelir, gula tepung, karamel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Dalam pemproses makanan, satukan tepung, gula, garam dan mentega. Proses sehingga doh mula membentuk bebola. Jika doh terlalu melekit, tambahkan sedikit lagi tepung sehingga anda boleh membentuk bebola lembut. Balut dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 20-30 minit. - Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja anda dan canai doh setebal 0.3 cm. Dengan menggunakan pemotong biskut bulat 5 cm, potong biskut daripada doh dan pindahkannya ke atas loyang pembakar yang dialas kertas roti. Kumpulkan baki kepingan doh kembali menjadi bebola. Taburkan semula tepung pada permukaan kerja anda, canai doh setebal 0.3 cm, dan potong lebih banyak bulatan.
- Bakar biskut sehingga perang keemasan dan pejal, kira-kira 15-20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya, kira-kira 25 minit.
Letakkan dulce de leche dalam mangkuk kecil dan masukkan kayu manis, cengkih, dan buah pala. Sapukan kira-kira 1.5 sudu teh dulce de leche di bahagian rata biskut dan letakkan biskut lain di atasnya, bahagian rata menghadap ke bawah. Pindahkan biskut ke pinggan hidangan, taburkan dengan gula tepung, dan hidangkan.
Pengarang resipi - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) cef, pengacara, penerbit
Kategori:
Resipi yang serupa
