Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 10 keping.

Lempeng kentang dengan parsnip di bawah kerak karamel - resipi dari Ron Ben Israel.

Bahan-bahan:

• 1 biji kentang besar (225-280 g)
• 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
• 2 biji parsnip sederhana (jumlah 450g)
• 1/4 cawan tepung premium
• 3 sudu besar daun kucai yang dicincang halus
• 3/4 sudu kecil garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 2 biji telur besar, dipukul ringan
• Minyak sayuran untuk menggoreng
• Gula pasir untuk taburan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, jus lemon, akar parsnip, tepung, daun kucai, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Kupas kentang dan parut kasar. Letakkannya di dalam mangkuk, masukkan jus lemon, dan gaul rata. Kupas parsnip dan parut kasar ke dalam mangkuk lain. Letakkan kentang parut di atas tuala, kumpulkan hujungnya bersama-sama untuk membentuk uncang, dan putar dengan kuat untuk memerah cecair sebanyak mungkin. Campurkan kentang dengan parsnip, tepung, daun kucai, garam, lada sulah, dan telur, dan gaul rata. Goreng penkek dalam kuali sederhana dengan 1/2 cawan minyak sayuran di atas api sederhana dalam dua kelompok selama kira-kira 2 minit setiap sisi.
Langkah 2
• Taburkan dengan gula pasir sebelum dihidangkan. Untuk menghasilkan kerak karamel, gunakan obor flambé atau letakkan hidangan di bawah pemanggang.

Undian: 1