Udang Kara Panggang Berinti Gaya Portugis
Undian: 3
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 udang galah yang disumbat
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 udang galah yang disumbat
Udang galah sumbat panggang ala Portugis - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ekor udang kara hidup (700 g setiap satu)
- 12 sudu besar (170 g) mentega
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 150 g linguica (sosej Portugis) dicincang halus
- 6 ulas bawang putih yang dicincang
- 1 dan 3/4 sudu besar. serbuk roti panko (serbuk roti Jepun yang besar)
- 1/4 cawan pasli segar cincang, tambah lagi untuk hiasan
- 3 sudu besar daun kucai cincang
- Jus 1 biji lemon dan hirisan lemon untuk hiasan
- Garam dan lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang kara, serbuk roti panko, jus lemon, daun kucai, bawang putih, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan udang kara. Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Dalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan mentega dan minyak zaitun. Masukkan sosej dan masak sehingga lemak mula keluar, 1-2 minit. Masukkan bawang putih dan masak sehingga naik bau, kira-kira 1 minit.
Tuangkan kira-kira separuh daripada campuran mentega ke dalam mangkuk dan biarkan suam. Biarkan sosej di dalam kuali. Masukkan serbuk roti panko dan masak, kacau, sehingga rangup dan keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan pasli, daun kucai, dan jus lemon, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. - Sapukan ekor udang kara dan bahagian dalam cangkerangnya dengan baki minyak, perasakan dengan garam dan lada sulah. Sumbatkan rapat-rapat dengan campuran serbuk roti (cangkerang dan ekor) dan remas dengan campuran minyak sekali lagi.
Letakkan kulit udang kara dengan bahagian menghadap ke bawah di atas pemanggang, tutup dengan kuali aluminium pakai buang, dan masak sehingga kulit udang kara berwarna merah dan intinya rangup, 12-15 minit. Taburkan dengan pasli dan hidangkan dengan hirisan lemon dan baki campuran mentega sebagai sos pencicah.
Kategori:
Resipi yang serupa
