Kacang putih direbus dengan daging salai, gaya Portugis
Undian: 9
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kacang putih gaya Portugis yang direbus dengan daging salai - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kacang navy putih yang telah dibasuh dan diasingkan
- 110 g daging asap yang dipotong dadu
- 450 g dihiris sosej chorizo atau sosej daging babi salai linguica
- 2 biji bawang besar yang dicincang
- 6 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 1/4 cawan pes tomato
- 2 sudu kecil paprika
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 2 helai daun bay
- 4 sudu besar air
- 4 cawan air rebusan ayam atau air rebusan ayam rendah natrium dalam tin
- Garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang putih, daging asap, sosej chorizo, bawang, bawang putih, pes tomato, serpihan lada merah, daun salam, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kacang dalam mangkuk besar dan tambahkan air secukupnya sehingga 3 inci (8 cm) di atas kacang. Rendam semalaman. Toskan pada keesokan harinya.
- Panaskan ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana tinggi dan masukkan daging. Masak, kacau selalu, sehingga rangup dan lemaknya keluar, 5 hingga 6 minit.
Letakkan chorizo dalam kuali berdasar tebal dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 4 minit. Sendukkan lebihan lemak dari kuali, simpan 2-3 sudu besar.
Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan pes tomato, paprika, lada merah yang ditumbuk, dan daun bay dan masak, kacau, selama 2 minit. - Masukkan kacang, air rebusan ayam, dan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak kacang, tutup longgar, kacau sekali-sekala, sehingga empuk, biasanya 1.5 hingga 2 jam.
Tambahkan air jika perlu untuk memastikan kacang cair tetapi tidak berkuah. Apabila kacang empuk, perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan, bertutup, selama 15 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan kacang secara bufet.
Kategori:
Resipi yang serupa
