Resipi Masakan Portugis


Masakan Portugis terkenal dengan salad ikan dan dagingnya, pastri yang lazat, wain port, serta pencuci mulut coklat dan kopi. Mempelajari cara menyediakannya adalah mudah, dengan mengikuti resipi foto kami, yang dibentangkan sebagai arahan langkah demi langkah.

Anda akan belajar tentang hidangan tradisional Portugis dan cara menambah variasi kepada hidangan tersebut. Cef profesional akan berkongsi kemahiran mereka dalam menyediakan hidangan Portugis yang popular di rumah. Ini akan mempelbagaikan menu anda dengan ketara, kerana masakan Portugis mempunyai rasa yang tersendiri dan lazat.

Sup ayam dari pelbagai masakan dunia
Sup ayam dari pelbagai masakan dunia
Caldo verdi dengan ayam
220 kkal
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Sosej chorizo, sup, bawang manis, paha ayam, bawang putih, daun bay, kentang, kale...

Caldo verdi ialah sup tradisional Portugis, yang sering disediakan untuk percutian dan majlis perkahwinan. Resipinya...

Fondue Keju dengan Lada Pimento
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Keju Cheddar, krim keju, mayonis, krim pekat, lada pimento, serbuk bawang, garam bawang putih, timun jeruk...

Fondue ini dibuat dengan campuran keju cheddar dan krim, mayonis, dan krim pekat. Sosnya licin dan berkrim,...

Roti manis Portugis
Masa: 3 jam 30 minit
doh yis, tepung roti, susu kering, esen lemon, telur...

Roti manis tradisional Portugis ini mempunyai kerak gelap yang pekat, serbuk putih yang gebu, rasa yang sedikit manis, dan...

Roti Paskah Portugis
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 7 ban yang boleh ditanggalkan
doh yis, tepung premium, telur, susu...

Roti percutian Portugis Folar de Páscoa diterjemahkan sebagai "Hadiah Paskah." Secara tradisinya, ibu bapa baptis akan memberikan kek ini, dengan...

Sosej Lingwika Portugis Buatan Sendiri
Masa: 5 jam
Daging babi kisar, lemak babi, lada hitam, lada cayenne kisar, oregano, bawang putih, paprika, susu kering, wain merah, kulit babi...

Linguica (Bahasa Portugis: linguiça) ialah sosej daging babi tradisional Portugis dengan rasa bawang putih dan paprika yang tersendiri. Berasal dari Azores...

Rebus dengan sayur-sayuran dan sosej cincang
Masa: 2 jam
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
daging babi cincang, lada benggala, kentang, lobak merah, wain merah, roti putih, bawang besar, bawang putih, daun bay, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan Portugis ini, lengkap dengan gambar.

Rissoli Daging Ketam Portugis
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 keping.
Isi ketam, pastri puff, lada jalapeño, serpihan lada merah, bawang besar, bawang putih, sos aioli, pasli, daun ketumbar...

Resipi terperinci untuk hidangan Portugis ini, lengkap dengan gambar.

Kek roti halia
Masa: 1 jam 35 minit
Tepung premium, doh biskut, susu, telur, kayu manis, halia kisar, buah manisan, cengkih, buah pala, wain merah, sirap, molase...

Kek asli ini, dengan tambahan rempah pedas seperti kayu manis dan halia kisar, serta sedikit cengkih, mempunyai tekstur padat yang serupa dengan...

Salad panas dengan nasi dan ikan kod
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Ikan kod, beras bijirin panjang, kacang pis, telur, buah zaitun, salad aisberg, tomato, jus lemon, daun bawang, bawang putih, serpihan lada merah, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan Portugis ini, lengkap dengan gambar.

Tartlet Krim Coklat Jamie Oliver
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 bakul
Susu, krim, telur, pastri puff, krim, coklat, allspice, kayu manis, kulit oren, koko...

Resipi terperinci Jamie Oliver untuk tartlet krim coklat.

Puding beras Portugis
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Beras Arborio, beras bijirin bulat, susu, kulit lemon, gula perang, kayu manis, wain port, kismis...

Puding beras Portugis dimasak sepenuhnya di atas dapur, seperti risotto. Secara tradisinya, untuk memekatkan dan meningkatkan rasa,...

Kastard pekat dengan buah-buahan manisan
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Susu, krim, telur, oren, lemon, limau gedang, buah-buahan manisan, kanji...

Resipi terperinci untuk membuat kastard pekat dengan buah-buahan manisan....

Ikan perap ala Portugis
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ikan kod, Jus oren, Cuka sari apel, Lada benggala, Daun salam, Serpihan lada merah, Biji sawi, Paprika, Lada cayenne kisar, Serbuk bawang, Serbuk bawang putih, Oregano, Thyme, Perasa Cajun, Ketumbar, Oren...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - ikan diperap ala Portugis.

Biskut span Portugis
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 keping.
tepung premium, doh biskut, telur...

Resipi terperinci untuk menyediakan hidangan - biskut span Portugis.

Ravioli ikan kod dan kentang dengan sos tomato Portugis
Masa: 45 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Ikan kod, kentang, tomato plum, doh wonton, buah zaitun, susu, telur, lada benggala, saderi, keju Parmesan, selasih, oregano, thyme, paprika, serbuk bawang, serbuk bawang putih, wain putih, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Ravioli dengan ikan kod dan kentang dengan sos tomato Portugis.

Sup ringkas dengan ladu goreng
Masa: 55 minit.
kentang, ham, keju parmesan, lobak merah, kacang pis, telur, buah pala, gnocchi, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Sup ringkas dengan ladu goreng.

Roti Paskah Portugis
Masa:
telur, susu, doh yis, kulit lemon, lemak babi...

Resipi terperinci untuk membuat roti buatan sendiri dengan gambar....

Kerang goreng dalam sos tomato "Almeijoas Na Cataplana"
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerang, sosej chorizo, ham, lada benggala, tomato, bawang, bawang putih, wain putih, jus lemon, paprika, serpihan lada merah, roti putih, pasli...

Di Portugal, cataplana ialah kuali logam yang kelihatan seperti cangkerang besar dengan penutup berengsel. Penutupnya...

Sup tomato Portugis dengan sosej
Masa: 1 jam
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Tomato, sosej chorizo, daging asap, bawang merah, perasa Cajun, bawang putih, serpihan lada merah, daun bay, daun ketumbar...

Resipi terperinci untuk sup tomato Portugis dengan sosej.

Tenderloin babi bakar dengan herba
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
daging babi, bawang putih, pudina, daun ketumbar...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Tenderloin babi bakar dengan herba.

Udang Kara Panggang Berinti Gaya Portugis
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 udang galah yang disumbat
udang kara, serbuk roti panko, jus lemon, daun kucai, bawang putih, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - udang galah sumbat panggang ala Portugis.

Flan Choux Portugis dengan Wain Port
Masa: 1 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
telur, krim, karamel, vanila, port...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - choux flan Portugis dengan wain port.

Sup Ayam Portugis
Masa: 1 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Bihun, ayam, saderi, bawang besar, bawang putih, kulit lemon, pasli, pudina...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Sup Ayam Portugis.

Bebola daging goreng salut tepung roti dengan sos tomato Portugis
Masa: 1 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Daging lembu kisar, tomato, pes tomato, buah zaitun, ikan bilis, telur, susu masam, serbuk roti, kepingan lada merah, paprika, serbuk bawang putih, serbuk bawang, lada cayenne kisar, oregano, thyme, pasli, daun ketumbar...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Bebola daging, digoreng dalam serbuk roti dengan sos tomato Portugis.

Hamburger Portugis dengan nanas
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 hamburger
Daging kisar, roti hamburger, keju Maasdam, sos aioli, sosej chorizo, jus oren, wain merah, sos tomato, bawang putih, mayonis, daun ketumbar, nanas...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - hamburger Portugis dengan nanas.

Stik tuna dengan kentang goreng
Masa: 1 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Tuna, kentang goreng, buah zaitun, bawang besar, bawang putih, sos tomato, garam laut kisar, daun bay, pasli...

Resipi terperinci untuk menyediakan hidangan - Stik tuna dengan kentang goreng.

Stew Portugis dengan ikan dan makanan laut
Masa:
Hidangan: 4 - 6
Kentang kuning, kale, kerang, ikan bass, ikan kod, bawang besar, bawang putih, sosej chorizo, thyme, oregano, daun bay, roti putih, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - rebusan Portugis dengan ikan dan makanan laut.

Kroket ikan kod masin "Pasteis De Bacalhau"
Masa: 1 jam 15 minit
Ikan kod, kentang, bawang besar, bawang putih, telur, susu, garam laut kisar, pasli, daun ketumbar, lemon...

Resipi terperinci untuk menyediakan hidangan - Kroket ikan kod masin "Pasteis De Bacalhau".

Roti yis
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 5 - 7
tepung, adunan yis, jus lemon, telur, susu...

Resipi terperinci untuk membuat roti buatan sendiri dengan gambar....

Ikan kod rebus ala Portugis dengan kentang
598 kkal
Masa: 1 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Ikan kod, sosej chorizo, kale, bawang besar, bawang putih, sos tomato, tomato, kacang kuda, buah pala, thyme, paprika, perasa ikan, roti putih, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - ikan kod rebus ala Portugis dengan kentang.

Potongan Linguica Salai, Gaya Portugis
Masa: 2 jam
Daging babi kisar, bawang putih, lada putih, oregano, marjoram, serpihan lada merah, cuka wain, cuka sari apel, paprika...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Potongan daging salai "Linguica" dalam bahasa Portugis.

Sandwic Tapas Sardin dengan Salad
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2 sebagai pembuka selera
Kentang, lada manis, garam laut kisar, cuka wain, sos salsa, bawang besar, lada putih, bawang putih...

Resipi terperinci untuk membuat salad panas dengan gambar...

Stew kacang Portugis dengan sosej
Masa: 2 jam
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kacang merah, kacang putih, daging, sosej chorizo, kentang, lada benggala, saderi, bawang, bawang putih, pes tomato, tomato, daun bay, paprika, madu...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - rebusan kacang Portugis dengan sosej.

Kacang putih direbus dengan daging salai, gaya Portugis
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kacang putih, daging asap, sosej chorizo, bawang besar, bawang putih, pes tomato, serpihan lada merah, daun bay, paprika...

Resipi terperinci untuk memasak hidangan ini - Kacang putih direbus dengan daging salai, gaya Portugis.

Stew nelayan dengan kale, kacang kuda, dan udang
Masa: 1 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kale, chorizo, kentang, cili, kacang kuda, tomato, udang, lobak merah, bawang, jus lemon, thyme, daun bay, buah pala, roti putih, bawang putih...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Stew Nelayan dengan kale, kacang kuda dan udang.

Stew Ayam dan Kentang Portugis
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Peha ayam, sosej chorizo, kentang kuning, saderi, cili, tomato, paprika, thyme, bawang besar, bawang putih, daun bay, sherry, kulit lemon, roti putih, pasli...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - stew ayam dan kentang ala Portugis.

Hake goreng dengan sos tomato
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Isi ikan, tomato, lada benggala, bawang besar, bawang putih, daun bay, lada sulah, wain putih, tepung jagung, buah zaitun...

Hake perak, juga dikenali sebagai whiting di sesetengah kawasan, merupakan ahli keluarga ikan kod yang layak, yang secara sah...

Sup Kale Portugis
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ayam belanda kisar, kale, beras bijirin panjang, lobak merah, bawang, bawang putih, marjoram...

Resipi terperinci untuk sup kale Portugis.

Sup hijau Portugis "Caldo Verde"
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
kentang kuning, sosej chorizo, kale, bawang besar, bawang putih...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - sup hijau Portugis "Caldo Verde".

Nasi rebus dengan tomato, gaya Portugis
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Beras bijirin panjang, tomato, bawang besar, bawang putih, serpihan lada merah, daun bay, pasli, daun ketumbar...

Resipi terperinci untuk memasak hidangan - Nasi rebus dengan tomato, gaya Portugis.

Stew ikan Portugis
354 kkal
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Perch, lada benggala, tomato, daun bay, paprika, bawang, roti putih, bawang putih, daun ketumbar...

Resipi terperinci untuk hidangan ini - Stew Ikan Portugis.

Ayam panggang dalam perapan Piri-piri
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
ayam, cili, lada serrano, jus lemon, cuka wain, bawang putih, paprika, pasli...

Resipi terperinci untuk memasak hidangan - Ayam panggang dalam perapan Piri Piri.

Sup Kacang Kuda dan Kale Portugis
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kentang, kacang kuda, tomato, chorizo, kale, bawang besar, bawang putih, daun bay, roti bakar...

Resipi ini merupakan versi ringkas sup lazat yang saya buat di sebuah penempatan Portugis di New England (Mystic, NY).

Sup Ayam Portugis dengan Lemon dan Pudina
347 kkal
Masa: 2 jam
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ayam, nasi, saderi, pudina, serpihan lada merah, cili, lada cayenne kisar, lemon, bawang putih, pasli, bawang besar...

Resipi sup ayam dengan nasi dan saderi, dibuat dengan air rebusan jernih, lemon dan pudina. Disediakan ala Portugis...



Navigasi

Kami mengesyorkan membaca

Unit berat makanan