Sup Ayam Portugis
Undian: 2
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Sup Ayam Portugis - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam, dipotong kecil-kecil
- 1 batang saderi, dicincang kasar
- 1 biji bawang besar yang dicincang kasar
- 3 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 4 tangkai pasli
- 2 keping kulit lemon
- 4 tangkai pudina
- 1/4 sudu kecil lada merah yang ditumbuk atau secukup rasa
- 3 liter air atau sup ayam
- 120 g mi beras
- Jus 1/2 lemon (2 sudu besar)
- 1/4 cawan pudina cincang
- Garam dan lada cayenne secukup rasa
- Tauge, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, ayam, saderi, bawang, bawang putih, kulit lemon, pasli, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar atau periuk sup sederhana, gabungkan ayam, saderi, bawang besar, bawang putih, pasli, kulit lemon, tangkai pudina, lada merah yang ditumbuk dan air.
Didihkan, buang buih, kecilkan api, dan teruskan mereneh selama 45 minit, sehingga ayam empuk. Tapis kuahnya melalui penapis halus. Pindahkan ayam ke pinggan dan biarkan sejuk. Buang baki sayur-sayuran.
Tuangkan semula kuah yang telah ditapis ke dalam periuk dan teruskan mereneh sehingga kuahnya naik bau. - Rendam mi beras dalam periuk air mendidih selama 8-10 minit, toskan dalam penapis dan kemudian bilas dengan air.
- Apabila ayam cukup sejuk untuk mengelakkan tangan anda daripada melecur, keluarkan daging dari tulang dan koyakkan kepada kepingan kecil. Masukkan daging ke dalam kuah dan reneh selama 3-4 minit.
Masukkan jus lemon, pudina, garam dan lada secukup rasa dan masak selama 2-3 minit. Sendukkan air rebusan ayam ke dalam mangkuk berisi mi beras, hiaskan dengan tauge, hirisan lemon dan tangkai pudina, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
