Ikan kod rebus ala Portugis dengan kentang
Undian: 5
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 598, jumlah lemak 20 G., lemak tepu G., protein 59 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 598, jumlah lemak 20 G., lemak tepu G., protein 59 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Ikan kod rebus ala Portugis dengan kentang - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 keping tebal (170-225 g) fillet ikan kod atau haddock
- 150 g dipotong dadu dan dihancurkan sosej chorizo dalam gaya Sepanyol
- 1 ikat kecil kale hitam Tuscan dihiris nipis
- 1 tin (425 g) kacang kuda (ditoskan dan dibilas)
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang sederhana, dicincang
- 2 ulas bawang putih besar, dicincang
- Sedikit buah pala
- Garam dan lada hitam kisar
- 1 cawan air rebusan ayam
- 1 tin (225 g) sos tomato
- 1 tin (425 g) tomato dadu atau tomato kering yang dipotong dadu
- Beberapa tangkai daun thyme segar (daun dicincang)
- Perasa makanan laut (Old Bay lebih sedap) atau paprika manis
- Pasli cincang untuk hiasan
- Roti atau ban rangup, atau roti Portugis untuk dicelup dalam sos
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, sosej chorizo, kale, bawang, bawang putih, sos tomato, tomato, kacang kuda, buah pala, timi, paprika, perasa ikan, roti putih, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali tebal atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan chorizo dan tumis lemak selama beberapa minit, kemudian masukkan bawang besar dan masak sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1-2 minit.
Masukkan kubis, kacau sehingga lembut, kemudian masukkan secubit buah pala dan garam serta lada secukup rasa. Masukkan air rebusan, sos tomato, tomato dadu, kacang kuda, dan thyme. Didihkan dan reneh selama 10 minit. Biarkan sejuk dan simpan sebagai hidangan yang telah dimasak. - Dalam kuali besar dengan api sederhana, panaskan sos, tutup, kacau sekali-sekala, sehingga panas dan mendidih perlahan, kira-kira 10-15 minit. Perasakan ikan dengan perasa makanan laut atau paprika, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan ikan ke dalam sos dan tutup kuali.
Reneh sehingga ikan menjadi legap dan masak sepenuhnya, kira-kira 5-7 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk cetek dan taburkan dengan pasli. Hidangkan bersama roti rangup untuk menyerap sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
