Potongan Linguica Salai, Gaya Portugis
Undian: 3
Masa: 2 jam.
Potongan daging Linguica ala Portugis yang disalai - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.2 kg leher dan bahu babi (Espaldilla de cerdo), dipotong menjadi kepingan 1.5 cm
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1 sudu besar garam
- 2 sudu besar paprika
- 1 sudu teh lada putih kisar
- 1 sudu teh oregano atau marjoram kering
- 3/4 sudu teh gula
- 1/2 sudu kecil lada hitam kisar
- 1/2 sudu kecil lada merah yang ditumbuk
- 1 sudu besar wain merah atau cuka sari apel
- 1 sudu teh minyak sayuran
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, bawang putih, lada putih, oregano, marjoram, serpihan lada merah, cuka wain, cuka sari apel, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, sediakan inti sosej linguica: Campurkan daging babi, bawang putih, garam, paprika, lada putih, oregano, gula, lada hitam, lada merah dan gaul rata.
Masukkan ke dalam pengisar daging yang berlubang besar. (Atau letakkan dalam dua kelompok dalam pemproses makanan dan kisar.) Pindahkan ke dalam mangkuk besar, tutup rapat dengan pembalut plastik, dan sejukkan semalaman. - Masukkan cuka ke dalam daging dan gaul rata.
Untuk memastikan rempah mencukupi, panaskan minyak dalam kuali kecil dan tumis kira-kira 2 sudu teh campuran tersebut. Sesuaikan rempah secukup rasa.
Bentukkan daging menjadi patty.
Panaskan pengasap rumah hingga 120°C. Salai sosej selama 1.5 jam. Keluarkan dari pengasap dan gunakan seperti yang dikehendaki.
Keluar: 900 gr.
Kategori:
Resipi yang serupa
