Pita (lavash)

Roti bakar tradisional Timur Tengah ini berbentuk bulat, leper, dan tidak beragi yang diperbuat daripada tepung gandum. Di Rusia dan Georgia, ia dipanggil "lavash" dan berbentuk seperti roti bulat yang di atasnya terdapat daging, salad, dan keju.

Apabila pita Arab dibakar, poket udara akan terhasil di mana sebarang inti boleh diletakkan. Pita digunakan dalam pembuka selera dan sesuai dihidangkan bersama keju dan sayur-sayuran.